В сельхозорганизациях, которым принадлежат более 75% от общей численности голов птицы в РФ, к 1 августа 2012 года численность голов составила 383,9 млн. голов, что на 9% выше прошлогоднего аналогичного показателя. По итогам января-июля 2012 года в хозяйствах всех категорий России отправлено на убой 2,7 млн. тонн птицы (в живом весе), что на 15% превышает показатель прошлого года. Данный сектор по-прежнему является наиболее быстро развивающимся. В этом году  Росси должна  произвести порядка 3,5 млн. тонн мяса птицы (в убойном весе), что на 10,3% больше уровня прошлого года.

 По итогам января-июля текущего года Россия импортировала 317,34 тыс. тонн мяса птицы (*). Данный показатель на 14% превышает уровень 2011 года (202,6 тыс. тонн), и на 30% - 2010 года (177,73 тыс. тонн). Однако данная динамика не говорит о том, что зависимость от импорта растет. Низкий показатель 2010 года обусловлен запретом на импорт американской продукции, который длился с начала года и вплоть до середины сентября. Отсюда и столь низкий показатель. После снятия запрета на рынок хлынул большой объем импортной продукции и к концу 2010 года рынок был перенасыщен, поэтому первые 4-е месяца поставки были на низком уровне. Общая тенденция такова, что с 2009 года объем импортных поставок мяса птицы сократился на 50% - с 460,3 тыс. тонн до 231,4 тыс. тонн. Квота на ввоз мяса птицы в 2012 году составила  330 тыс. тонн (еще в 2009 году 1 млн. 252 тыс. тонн).

 Поэтому нельзя сказать, что в России растет зависимость от импорта. Просто показатели прошлых лет в виду различных факторов находились на низком уровне.

 Основная часть импортного мяса птицы идет из США - доля такой продукции составляет 57% или 131,2 тыс. тонн по итогам января-июля текущего года. По сравнению с прошлогодним показателем текущий на 23% выше. На втором месте располагается Бразилия - ее доля 17% или 40,4 тыс. тонн. Бразильской продукции на рынке по сравнению с прошлым годом стало меньше на 19%. А вот в отношении Франции мы наблюдаем положительную динамику  - текущий показатель превышает прошлогодний на 19% и составляет 15,2 тыс. тонн (доля составляет 7%).

 График 1. Динамика средней по России цены производителей на птицу с июля 2011 года по июль 2012 года, руб/тонну

В июле 2012 года средняя цена производителей  в России на птицу составила 54 904 руб/тонну. По итогам июля 2012 года ценник вырос на 4,6%. С апреля текущего года мы наблюдаем непрерывный рост цены, однако темп все это время был значительно ниже. Рост провоцирует удорожание кормов. По сравнению с прошлогодним июльским показателем ценовая планка на птицу в текущем году на 2% ниже.  

 К середине августа 2012 года средняя цена производителей  на мясо куры 1 категории (включая бройлеров) составила 90,77 руб/кг. За 2-е недели августа цена увеличилась на 0,7%, однако  месяц назад ценовая планка находилась на том же уровне, что и сейчас.

Окорочка куриные отечественно производства подорожали за первую половину августа на 2% до 101,86 руб/кг, за месяц темп прироста цены составил 1,6%.

 * объем импорта указан без учета стран-участниц Таможенного Союза