В январе-мае 2012 года в сельхозорганизациях России произведено 2,9 млн. тонн скота и птицы на убой в живом весе. Данный показатель на 12,9% опережает прошлогодний. Большая часть, естественно, приходится на птицу - 61% или 1,8 млн. тонн. Положительная динамика в данном секторе за год составляет 15,7%. Также рост по сравнению с прошлогодним показателем мы наблюдаем в отношении КРС и свиней. Так, по итогам 5-ти месяцев 2012 года на убой отправлено на 12,8% свиней больше, чем в 2011 году - 765,9 тыс. тонн против 679,3 тыс. тонн. Объем КРС на убой в текущем году на 2,2% выше, чем за аналогичный период прошлого года, а именно 359,3 тыс. тонн. В отношении овец и коз мы наблюдаем отрицательную динамику - в этом году на убой отправили на 0,3% меньше (7,9 тыс. тонн). По другим видам скота также наблюдается снижение на 0,2% до 6,4 тыс. тонн.

Средняя производственная цена по России по итогам мая текущего года продемонстрировала рост по всем позициям на уровне 1%. Так, цена на КРС в живом весе  к началу июня достиг отметки 74 339 руб/тонну, на свиней - 84 997 руб/тонну, на птицу - 52 102 руб/тонну. По сравнению с прошлогодним уровнем отрицательная динамика отмечена только в отношении цены на птицу - на 5%. Скот в живом весе подорожал за год на 15%, свиньи - на 14%.

По данным портала Meatinfo на 24-ой  неделе текущего года в Москве по большей части позиций отмечен рост оптовых цен на мясо. Окорочка куриные отечественного производства подорожали за неделю на 5% до отметки 90,7 руб/кг, тушка бройлера - на 4% до 84,8 руб/кг. Свиные полутуши 1 категории и 2 категории подорожали на 2% до 144,1 руб/кг и 136,8 руб/кг соответственно. Оптовые цены на говяжьи полутуши (коровы) отечественного производства выросли на 1% до 159,6 руб/кг. Отрицательную динамику продемонстрировала цена на отечественные полутуши (быки)  - на 1% за неделю до отметки 192,6 руб/кг.