29 ноября на мясокомбинате "Даурский" (ГК "Талина") в Краснокаменске Забайкальского края состоится открытие нового цеха убоя и первичной разделки КРС.
В торжестве примут участие губернатор Забайкальского края Равиль Гениатулин и другие представители Правительства края, города Краснокаменска и Краснокаменского района, генеральный директор Государственной корпорации по атомной энергии "РОСАТОМ" Сергей Кириенко, представители Сбербанка России, специалисты строительных компаний.
Современный убойный цех мощностью 20 голов КРС в час - комплексное, малоотходное и эффективное производство. Линия убоя предполагает последующую обработку субпродуктов, охлаждение, разделку на отруба (с возможной заморозкой в блоки), переработку отходов на очистных сооружениях. Оборудование поставили "Nawi B.V" (линия убоя и очистные сооружения), ООО "Асконд Инжиниринг" (переработка отходов от убоя), "Holdijkhaamberg" (переработка кишпакетов КРС) "Холод Экспресс" (холодильное оборудование.). Установка оборудования по переработке отходов позволит не утилизировать отходы на спецзаводах, а на месте перерабатывать их и получать востребованные продукты (жир, мясокостная мука). Это исключит негативное воздействие на окружающую среду.
На заводе максимально оптимизированы все этапы производства, учтены требования гигиены, ветеринарные и санитарные нормы.
– В Забайкалье работают еще шесть промплощадок по забою скота, но ни одна из них не имеет ни подобного оборудования, ни проектных мощностей, – отмечал заместитель председателя правительства региона по финансово-экономическим вопросам Алексей Кошелев. – В конечном итоге реализация этого проекта должна послужить развитию подсобных хозяйств, чтобы весь личный скот сдавался на сырье через промышленный забой.
Благодаря использованию современной технологии будет выпускаться продукция, соответствующая требованиям рынка: мясо в полутушах, в отрубах и крупнокусковые полуфабрикаты. Мясо будет поставляться предприятиям глубокой переработки, а также в магазины, столовые, школы, детские сады и другим предприятиям питания.
Мясокомбинат "Даурский" создан группой компаний "Талина" путем полной модернизации недостроенного мясокомбината. Реализация проекта проходит в два этапами: организация производства колбасных изделий и деликатесов, организация линии убоя КРС. В октябре 2009 года на предприятии запущено производство колбасных изделий под торговой маркой "Даурия". В настоящее время мощность составляет 200 т продукции в месяц. В 2012 году планируется увеличение объемов производства до 400 т.
На 2012–14 годы группа компаний "Талина" запланировала в Краснокаменском районе возведение свинокомплекса мощностью 12 тыс. т в год в живом весе (сегодня около 95% свинины завозится в Забайкалье из других регионов).