В мясном скотоводстве Пермского края создан первый племенной репродуктор по разведению абердин-ангусской породы домашних бычков. Фото: Википедия

ООО «Родник» Кунгурского района получило аттестат Министерства сельского хозяйства Российской Федерации на разведение крупного рогатого скота абердин-ангусской породы.

Как сообщает Пермский региональный сервер, абердино-ангусские бычки и коровы были завезены в Пермский край из Венгрии, сейчас стадо насчитывает 206 голов, в том числе 93 коровы.

Мясо этой породы отличается «мраморностью» (жировые прослойки в мышечных тканях молодых бычков распределены равномерно) и изысканностью вкуса. Оно используется для приготовления стейков, и может стать отличной заменой запрещенному экспортному мясу из США и Австралии, крупнейших производителей благородного мяса.

Добавим, что в Пермском крае разведением абердин-ангусской породы также занимаются ООО «Восход» Сивинского района и ООО «Красотинское» Березовского района, но пока без аттестации на племенную деятельность. «Мраморностью» обладает также мясо скота герефордской породы, которое разводится в ООО «Красотинское» Березовского района, ООО СП «Правда» Ординского района и ООО «Сергинское» Сивинского района.