В последнее время кормовая тема выходит из тени на передний план. Давно пора. Идут субсидии. Проводим больше совещаний и семинаров на эту тему. Поднимаем семеноводство. Все это дается нелегко, так как начинать приходится почти с нуля.

А как эти вопросы решаются в канадских прериях, в особенности в провинции Саскачеван, которая ближе к нам по природным условиям? Мы должны иметь хорошее представление о том, как люди работают, чтобы иметь достаточную кормовую базу для высокопродуктивного скота, который мы покупаем за большие деньги. Здесь у нас зазор куда больше, чем в зерновом хозяйстве, пишет на страницах издания «КазахЗерно.kz» академик НАН РК, главный научный сотрудник НПЦЗХ имени А.И. Бараева Мехлис Касымович Сулейменов.   

По валовой ценности кормовых культур в Саскачеване кормопроизводство стоит на третьем месте по важности после пшеницы и канолы (рапса). Хотя естественные пастбища занимают 20-25% сельскохозяйственных земель, продуктивность их невелика. Сами канадцы отмечают, что естественные пастбища подвергаются интенсивному выпасу и теряют продуктивность. Поэтому их удельный вес в продукции кормопроизводства невелик.

Канадский фермер не сеет кукурузу на силос, потому что это не окупает затрат. И фермер в степи не держит молочных коров, потому что там, за океаном, каждый менеджер знает, что даже при удое в четыре с половиной тысячи литров молока в год, который у нас идет как рекордный, только 15% кормов переводится в молоко. И только при продуктивности коров 6300-6800 литров в год 25% корма переводится в молоко.

Примечательно, что вариант удоя меньше четырех тысяч литров молока в год даже не рассматривается как абсолютно нерентабельный. Получается, что по меркам настоящей рыночной экономики все наше молочное скотоводство было бы нерентабельным! Молочные коровы в западной Канаде, конечно, есть,  но в степи зерновые хозяйства в основном занимаются мясным скотоводством.

На темно-каштановых почвах улучшенные пастбища при хорошем менеджменте дают по 9 ц/га на злаковых травах и по 13 ц/га на злаково-люцерновой смеси против 2 ц/га на естественном пастбище. На черноземе продуктивность повышается соответственно с 4-9 до 13-20 и 18-30 ц/га.

Немалый удельный вес в кормах занимают зерновые культуры, скошенные на сено или сенаж. У нас наоборот, зерновые культуры, посеянные под видом однолетних трав на сено или сенаж, чаще оставляли на зерно, чтобы повысить валовой сбор зерна.

Общие стратегические положения для успешного развития кормопроизводства канадцы формулируют таким образом.

Взаимодополняющая система пастьбы скота, то есть использование сеяных пастбищ весной и осенью, а естественных пастбищ только летом. В этом случае естественные пастбища будут защищены от перегрузки. Этого у нас нет. Мы с ранней весны выгоняем скот на естественные пастбища и таким образом губим их.

По возможности, улучшение естественных пастбищ путем создания продуктивных злаково-бобовых пастбищ. Улучшением естественных пастбищ мы давно не занимаемся, а посевом бобово-злаковых смесей и подавно.

Расширение посевов многолетних трав на орошении. Совершенствование использования естественных сенокосов и пастбищ, лощин и понижений. Более широкое использование злаково-люцерновых смесей, как на сенокосах, так и на пастбищах вместо чистых злаков. Увеличение посевов зерновых культур на сено и пастбище. Использование кукурузы на силос там, где она дает початки. Расширение посевов злаковых и злаково-бобовых смесей в полевых севооборотах для борьбы с эрозией и засолением почв.

Как будто ничего сверхъестественного нет, но наша стратегия практически игнорировала все эти направления. В советское время кое-что делалось. Но не более третьей части мероприятий, изложенных в обычных канадских рекомендациях.

Кормовые культуры

В сухостепной зоне на каштановых почвах для сеяных сенокосов на первом месте идет смесь житняка с люцерной, высеваемых через ряд с шириной междурядья 45-60 см и нормой высева житняка по 3 кг/га и люцерны по 1 кг/га. Смесь пырея промежуточного с люцерной также сеют через ряд с шириной междурядья 60-90 см и нормой высева соответственно по 4 + 1 кг/га. Также рекомендуют сеять люцерну в чистом виде с междурядьем 45-60 см и нормой высева 4 кг/га. Донник в чистом виде сеют с междурядьем 15 см и нормой высева 8 кг/га.

Для пастбища лучшей считается смесь алтайского волоснеца с люцерной, высеваемых перекрестно, с шириной междурядья 90 см и нормой высева 4 + 1 кг/га. Волоснец называют алтайским, потому что в свое время семена завезли из Алтайского края. Смесь житняка с люцерной также высевается перекрестно, с шириной междурядья 90 см и нормой высева 2 + 1 кг/га. На третье место ставят смесь русского волоснеца (волоснеца ситникового) с люцерной, которую сеют по такой же технологии, но с нормой высева 3 + 1 кг/га. Далее идет смесь пырея промежуточного с люцерной, которую сеют по той же технологии, что и алтайский волоснец с люцерной. У нас одно время неплохо вели работу по освоению волоснецовых пастбищ, но сейчас эта работа близка к нулю. А зря. Как видим, канадцы ставят его на первое место в пастбищном хозяйстве в условиях сухой степи.

На южных черноземах сужают междурядья и увеличивают густоту посева. Для сенокосов на первое место ставят смесь костреца с люцерной,  затем житняка и промежуточного пырея с люцерной, высеваемых с междурядьем 30-45 см с нормой высева костреца и пырея по 6 кг/га, житняка по 5 кг/га и люцерны по 2 кг/га. Люцерну в чистом виде сеют с таким же междурядьем с нормой высева 6 кг/га. Донник сеют с междурядьем 15 см по 8 кг/га. У нас кострец сеют, но смесей с люцерной мало. Для пастбищ лучшей смесью остается перекрестный посев алтайского волоснеца с люцерной, но с междурядьем 60 см и нормой высева 8 + 1 кг/га. На втором месте смесь костреца с люцерной, высеваемых с междурядьем 45-60 см и нормой высева 6 + 1 кг/га. На третьем месте перекрестный посев житняка с люцерной с междурядьем 30-45 см и нормой высева  4 + 1 кг/га. Люцерну в чистом виде для пастбища рекомендуют сеять по той же технологии, как и на сенокос, но предупреждают об опасности тимпанита. И здесь волоснец стоит на первом месте в пастбищном хозяйстве.

На обыкновенных черноземах для сенокоса рекомендуют те же смеси, что и на темно-каштановых почвах, но междурядье оставляют только 30 см. Норму высева костреца, житняка и пырея доводят соответственно до 8, 7 и 11 кг/га. В то же время норму высева люцерны в смеси с кострецом снижают до 1 кг/га, а в смеси с житняком и пыреем - повышают до 3 кг/га. На пастбищах в этой более влажной зоне уже применяют рядовые посевы с шириной междурядья в 30 см. Здесь на первое место ставят смесь костреца с люцерной (8 + 1 кг/га), затем идут смесь житняка с люцерной (7 + 2 кг/га) и смесь пырея с люцерной (11 + 2 кг/га). Здесь также рекомендуют сеять в чистом виде русский волоснец (8 кг/га), люцерну (6 кг/га), эспарцет (30 кг/га) и лядвенец рогатый (4 кг/га (Guide to farm practice, 1987)).

Из приведенного обзора канадской практики улучшения сенокосов и пастбищ, можно сделать очевидный вывод, что если любовь к чистому пару у нас привилась от канадцев и с годами только крепчает, то в отношении кормовых культур есть большие расхождения. Частично это можно объяснить разницей в почвенно-климатических условиях. Но главное, видимо, в том, что к кормам у нас всегда было прохладное отношение, вызванное всепоглощающей любовью к хлебу, который дает яровая пшеница. Волоснец у нас не любят из-за того, что в первый год он не дает урожая, но и в Канаде он растет в таком же темпе.

Характеристика кормовых культур

Вот какие характеристики дают канадцы кормовым культурам.

Костер безостый у нас хорошо известен, но безоговорочно уступает житняку по площадям посева. В прериях же он считается лучшей злаковой травой на  обыкновенных черноземах, как для сенокосов, так и для пастбищ.

Подчеркивается, что лучшее время его стравливания приходится на середину лета. При активном весеннем стравливании снижается его продуктивность. Отмечается, что костер переносит трехнедельное затопление и обладает умеренной устойчивостью к почвенному засолению.

Житняк в Канаде признан как исключительно зимостойкая и засухоустойчивая трава. Хорошо приживается и лучше чем другие злаковые травы выдерживает конкуренцию в совместных посевах. Житняк хорошо пригоден для весеннего пастбища и дает хорошее сено, если скашивается до цветения.

Волоснец  русский (ломкоколосник ситниковый) является долголетней и исключительно засухоустойчивой травой с мощной и обширной корневой системой. Поскольку листья у него расположены близко к земле, он более пригоден для пастбища, чем для сенокоса. Замечательной особенностью волоснеца является его круглогодичная питательная ценность.

Листья сохраняют свою питательную ценность на растении, делая волоснецовое пастбище достаточно питательным даже в конце осени и зимой. Содержание белка у волоснеца поздней осенью и зимой вдвое больше, чем у житняка. Волоснец, однако, как известно, медленно укореняется и не может конкурировать с другими растениями. Он также плохо растет на песчаных почвах. Его рекомендуют сеять на чистых почвах поздней осенью или рано весной. Он выдерживает двухнедельное затопление и устойчив к засолению почвы.

Волоснец сибирский, называемый в Канаде алтайским, считается уникальной травой по глубине корневой системы, которая проникает до 3-4 метров и может использовать воду глубоких горизонтов почвы. Алтайский волоснец также ценится за высокую питательность поздней осенью и зимой. Его прямостоячие листья хорошо видны даже в глубоком снегу, и позволяют скоту легко находить растения, и, раздвигая снег, стравливать листья. Его не рекомендуют пасти в год посева и считают непригодным для черноземов из-за плохой конкуренции с сорняками.

Люцерна возделывается во всех почвенно-климатических зонах Западной Канады.  В агротехнике не бывает малозначимых элементов. Одной из деталей ухода за посевами донника и люцерны является срок укоса, который не должен быть ранней осенью. Осенний укос сильно ослабляет растения бобовых культур, вследствие чего наблюдается их вымерзание. Канадцы называют период между 15 августа и 25 сентября критическим для накопления растениями пищи  в корнях и в узле кущения. Если в этот период подкосить траву, то запасы пищи будут тратиться на отрастание.

Ослабленные после перезимовки растения бобовых трав нельзя косить рано весной. Скашивание такие посевов откладывают до конца стадии цветения. Также канадцы придают большое значение снегозадержанию на посевах злаково-бобовых смесей. Для этого при  последней косовице оставляют огрехи полосами для снегозадержания. Раньше у нас этого никто не разрешил бы, и, скорее всего, агронома сняли бы с работы. На своих полях, наверное, об этом можно забыть, и делать то, что более выгодно. Канадцы говорят, что урожайность поднимается вдвое.

В конце прошлого века люцерна занимала 5-15% сеяных пастбищ, но при этом наблюдалась тенденция увеличения пастбищ, в которых люцерна была главным компонентом смеси. От 12 до 15 процентов посевов люцерны используются как пастбища. Ежедневные привесы при пастьбе годовалых бычков на люцерне составили 1,5 кг на голову в сравнении с 0,69-0,79 при пастьбе на еже или овсянице (Poop и др., 2000).

Донник сеют во всех зонах канадских прерий. Его сеют в чистом виде или под покров весной и используют на второй год как силосную или сидеральную культуру. По поводу кумарина, из-за которого бывают случаи донниковой болезни, канадцы говорят, что она может случиться, если животным скармливают испорченное сено или силос.

Хотя злаково-бобовые смеси многолетних трав имеют очевидное преимущество в сенокосах и пастбищах по продуктивности и экономической эффективности над злаками, канадцы умело пользуются посевами зерновых культур, в частности овсом, как страховой культурой в засушливые годы. Как известно, зерновые культуры дают максимальный урожай зерна в фазе восковой спелости. Если их скосить в молочной спелости, то урожайность будет ниже, но появляется возможность получить хорошую отаву для осеннего пастбища.

Овес используют также как летнее пастбище, в особенности в засушливые годы, до укоренения посевов многолетних трав. Рекомендуется иметь 0,6 га на голову скота в месяц и начинать стравливать в стадии коротких листьев, не допуская перерастания, чтобы не потерять в питательности корма. Рекомендуется посеять несколько делянок через 10 дней для зеленого конвейера и сделать ротацию пастбищ. Густые посевы овса лучше скашивать и скармливать в сухом виде из-за переуплотнения пастбища.

Озимая рожь в западной Канаде дает отличное пастбище в начале лета. Интересно, что озимую рожь также сеют весной и используют как осеннее и весеннее пастбище. Все это показывает, что канадцы, в отличие от нас, не зациклены на идее использования пашни для яровой пшеницы и других зерновых культур только на зерно. Если фермер имеет животных, то он сеет для них зерновые культуры и на сено, сенаж и использует их даже на пастбище.

Хотя пастбища из многолетних трав в целом являются наиболее дешевым источником кормов, однолетние травы могут заполнить многие пробелы для зеленого конвейера. Применяются также посевы смеси яровых и озимых однолетних культур. Одной из новинок является пастьба на валках из скошенных зерновых культур после фазы колошения и до восковой спелости. Пастьба на этих валках ведется поздней осенью и зимой. Сеют зерновые культуры для этой цели в конце весны.

Солома и полова широко используются для кормления стельных мясных коров. В Альберте определили, что для перезимовки одной коровы весом 450 кг в течение 200 дней достаточно 1,2 тонны соломы или 2,2 тонны половы.

Агротехника многолетних трав

Применяются разные сроки посева многолетних трав в зависимости от видов трав и почвенных условий. Весенний посев осуществляют рано, в особенности на легких почвах. На влажных почвах посев проводят и позже. В местах с опасностью повреждения посевов кузнечиками, люцерну и донник рекомендуют сеять в начале июня. Вообще, многолетние травы не рекомендуют сеять на полях, пораженных кузнечиками.

В случае хорошей влажности почвы могут сеять ранней осенью. Тогда сеют люцерну до 15 августа, а злаковые травы в конце августа - начале сентября. Подзимний посев применяется на всех злаковых и люцерне, но не на доннике. Для контроля однолетних озимых сорняков рекомендуют позднеосеннее опрыскивание гербицидом 2,4-Д.

Обращают внимание на подготовку твердого ложа для семян. В случае предпосевной обработки почвы рекомендуют поводить прикатывание и немедленный посев. Применяют также прямой посев в стерню по нулевой технологии, но с опрыскиванием гербицидами. Ширина междурядья увеличивается от 30 см на черноземах до 30-45 см на темно-каштановых почвах и 45-90 см на каштановых почвах. На сенокос злаковые травы и люцерну сеют через ряд, а на пастбище - перекрестно. Важным требованием является мелкая глубина заделки семян, а именно 2 см. Даже для крупных семян донника не делается исключения.

Канадцы не стремятся получить густые всходы трав - достаточно иметь не менее 11 растений на квадратный метр. Наиболее важным считается получение равномерного высева семян трав. Для этого применяют следующие приемы: приспособления для посева трав, люцерну сеют через ящик для удобрений, в семенной ящик ставят ворошитель семян. Для лучшей проходимости семян трав их смешивают с наполнителем. В качестве наполнителя используют садовый вермикулит в соотношении две части вермикулита к одной части семян.

Инокуляция семян бактериальными добавками, усиливающими азотофиксирующее действие бобовых культур, в Канаде является непременным условием успеха. Штаммы бактерий, выделенных для люцерны и донника, выращиваемых на почвах Западной Канады, имеются в продаже. Семена донника и лядвенца скарифицируются в семеноводческих компаниях.

Посев под покров не рекомендуется в сухостепной зоне. Если травы сеют под покров, то наиболее подходящими покровными культурами считаются лен и пшеница, как наименее конкурентоспособные. Во влажных условиях люцерна и донник могут даже забить лен и существенно снизить его урожайность. Под покров овса и озимой ржи сеют только в случае, если на них выпасают или скашивают пораньше на сен или сенаж. Не рекомендуется сеять многолетние травы под покров рапса, как агрессивной культуры.

Сеют две культуры раздельно перекрестным способом, вначале покровную культуру, а затем семена травы.  Покровную культуру сеют половинной нормой высева и через ряд. Однако на тяжелых заплывающих почвах могут  сеять и две культуры вместе, чтобы, в случае корки, покровная культура пробила эту корку и помогла взойти проросткам трав, но избегать глубокой заделки семян. В сухостепной зоне многолетние травы распахивают осенью и на следующий год поле паруют. На черноземах и серых лесных почвах травы распахивают дисковой бороной до 15 июля и после этого паруют.

Качество сена и сенажа

Хорошее качество кормов значит больше, чем количество. Как известно, для качества корма наиболее важен срок скашивания. Злаковые травы скашивают до цветения, которое в центральном Саскачеване наступает до 1 июля. Для уменьшения потерь листьев, которые имеют наибольшую ценность в траве, применяют валковую жатку с  плющилкой. Своевременность уборки – еще один фактор качества кормов. Если сено попадает под дождь, потери его кормовой ценности могут достигать 40-50 процентов. Все это, разумеется, известно и нашим агрономам и практикам, но совхозные сенокосы отличались набором всего комплекса того, от чего канадский фермер старается уйти: и запоздалое скашивание, и отсутствие плющилок, и скошенное сено под дождем.

В Канаде довольно популярен донник, который сеют во всех почвенных зонах. В Казахстане и России о доннике говорят немало и опытных данных в его пользу достаточно много. Особенно хорошие данные в пользу донника получены в опытах по мелиорации солонцов и по использованию его в качестве сидерального удобрения. Однако в практике на него спроса нет. Его избегают, как будто,  из-за кумарина, наличие которого может, мол, привести к нежелательным последствиям. По заключению канадских ученых, в неправильно хранящемся сене или силосе из донника кумарин может превратиться в дикумарол, потенциальный антикоагулянт. Когда скот ест испорченный донниковый силос, то дикумарол мешает процессу свертывания крови и вызывает фатальный исход, называемый донниковой болезнью. Кровь пораженных животных теряет нормальную способность к свертыванию, и животное может истекать кровью до смерти при малейшем повреждении, внутреннем или внешнем.

Хотя донниковая болезнь нечастое явление на канадских фермах, фермерам рекомендуют отправлять образцы некачественного сена или силоса на анализ в лабораторию на содержание дикумарола. При обнаружении наличия дикумарола такой силос не рекомендуют использовать для кормления скота. В крайнем случае, можно чередовать через десять дней кормление донником и другими кормами. Канадские селекционеры, к тому же, вывели сорт Норголд с низким содержанием кумарина и сняли эту проблему.

Менеджмент пастбищного хозяйства

В Саскачеване 6 миллионов гектаров естественных пастбищ, которые делятся на два типа: ковыльные и типчаковые. Пастбищному хозяйству там уделяют такое же внимание, как и полевому кормопроизводству. Пастбищный менеджмент считается искусством и наукой. Искусство состоит в том, чтобы получать стабильные привесы скота на единице площади, и при этом сохранять продуктивность пастбищ.

Сроки выпаса. Каждое пастбище имеет свои особенности, в частности время использования. Естественные пастбища не трогают до первого июня или до того, как трава достигнет 10-12 см роста. По наблюдениям Wiens and Lodge (1973 ) чем позже начинается выпас на естественном пастбище, тем выше его емкость. При выпасе с 16 мая, 5 июня, 20 июня, 5 июля и 20 июля продуктивность естественного пастбища составила соответственно 2,69; 4,31; 4,59; 4,93 и 4,03 ц/га. Как видим, продуктивность естественного пастбища в контроле невелика, но ее можно почти удвоить без капитальных вложений.

Вроде, простое правило, только кто его будет соблюдать у нас? Сейчас скот отдали в лично-подсобные мелкие хозяйства, у которых нет кормов для нормальной зимовки. Поэтому при первой возможности рано весной скот выгоняют на пастбище и буквально выбивают его. У канадцев раньше других весной стравливают житняк и русский волоснец. Сеяным пастбищам надо обязательно давать отдых, и лучше это делать рано весной и поздно осенью.

Пастбищный конвейер. Для обеспечения скота пастбищным конвейером в Саскачеване применяют комбинацию из разных культур. Раньше всех, в конце апреля начинают пасти на русском волоснеце, который достигает максимальной продуктивности к середине июня и продолжает давать зеленую массу все лето и осень вплоть до середины октября. Выдерживает полное стравливание без последствий.

Волоснец сибирский, который в Канаде известен как алтайский, начинает отрастать в те же сроки, но наращивает массу медленнее, достигая пик урожайности в конце июня. Эта трава считается лучшей для осенней и зимней пастьбы, так как прекрасно сохраняет питательные свойства в это время года. Кроме того, листья волоснеца прекрасно видны из-под снега и на нем пасут скот всю зиму. Говорят, что привесы не снижаются, если подкармливать скот зерном.

Житняк в центральном Саскачеване начинает отрастать в конце апреля и быстро набирает максимальную зеленую массу к концу мая, после чего его продуктивность идет резко на спад, прекращая рост в середине июля с небольшой отавой в конце  сентября. Костер начинает расти на неделю позже и достигает пика продуктивности в середине июня с постепенным спадом до середины августа.

Добавление люцерны в злаково-бобовые смеси повышает продуктивность пастбищ на 20-50% и улучшает качество корма.

В пастбищный конвейер также включают озимую рожь, посеянную в конце августа - начале сентября. Она дает большую продуктивность с пиком в конце мая - начале июня с резким спадом к началу июля. Овес, посеянный в паровом поле в мае, дает такую же высокую урожайность, как и озимая рожь, с нарастанием  массы в июне и пиком в начале июля.

В менеджменте естественных пастбищ канадцы придерживаются нескольких, вроде бы, несложных правил. Соблюдают баланс животных с наличием кормов на пастбище; не допускают перегрузки на пастбище; придерживаются принципа стравливания наполовину для быстрого восстановления пастбища; обеспечивают равномерное стравливание с помощью ротации участков, огораживания, расположения водопоев и соли; оттягивают первое стравливание пастбища весной; чередуют периоды пастьбы и отдыха.

Для сухостепной зоны показателен такой расчет повышения продуктивности пастбища. В контроле фермер имеет четверть секции или 64 гектара естественного пастбища. На этом пастбище он может пасти коров с середины мая до середины октября. Если он будет соблюдать правило 50%-ного стравливания, он сможет продержать на этой площади 7-9 коров или 48 единиц животных в месяц (ЕЖМ), то есть условных единиц, отражающих емкость пастбища. За условную единицу животного принимают корову весом в тысячу фунтов (454 кг) с теленком или без него.

Менеджмент естественных и улучшенных пастбищ. Если 20% площади засеять волоснецом, то расклад будет другой. На волоснеце пасти с середины апреля до середины июня и с середины октября до конца ноября; на естественном пастбище скот будет с середины июня до середины октября. В этом варианте можно держать 8-11 коров и иметь 71 ЕЖМ.

Если еще 20% участка засеять житняком или волоснецом, то для пастьбы на естественном пастбище остается только три месяца: июль-август-сентябрь. Весной с середины апреля до конца июня используют житняк или волоснец, а осенью в течение октября, ноября и половины декабря пасут на волоснеце. В этом варианте на этой же площади можно держать 9-13 коров и иметь емкость пастбища в 88 ЕЖМ.

В оптимальном варианте поле разбивается на четыре равных участка, которые заняты улучшенным пастбищем. Первое засеяно житняком или волоснецом, второе и третье волоснецом с люцерной, четвертое – волоснецом. В таком варианте весной с середины апреля до середины июня пасут на житняке или волоснеце, затем до половины октября используют смесь волоснеца с люцерной, и заканчивают пастьбой два меяца до середины декабря на волоснеце. В этом варианте нагрузку можно увеличить до 15-20 коров, а емкость пастбища составит 128 ЕЖМ.      

На черноземных и серых лесных почвах естественное пастбище такого же размера может прокормить 10-20 коров с середины июня до конца сентября или 60 ЕЖМ.

Если 20% площади засеять житняком, то на житняке можно пасти весной с середины мая до 20 июня и осенью в течение сентября и до 20 октября. Таким образом, на таких пастбищах можно продержать 12-22 коров или 85 ЕЖМ.

В третьем варианте засеяно 20% подлежащего распашке сеяного пастбища. В этом случае емкость пастбища повышается до 110 ЕЖМ.

В оптимальном варианте две клетки засеяно смесью житняка с люцерной и две клетки – смесью костра с люцерной. В этом варианте весной и осенью выпасают на житняке с люцерной, а летом – на костре с люцерной. Такие пастбища позволяют прокормить 26-36 коров или 150 ЕЖМ.

Заключение

В прошлом у нас в сельском хозяйстве в целом, и в земледелии в частности, было полное неравноправие с подавляющим предпочтением зерновому хозяйству в ущерб кормопроизводству и животноводству. В переходном периоде это неравноправие еще более гипертрофировалось, и кормовые культуры вообще исчезли с полей.

Обращают на себя внимание многие цифры из этой статистики. В Саскачеване практически игнорируется кукуруза на силос. А у нас эта королева полей занимала миллионы гектаров пашни! То, что это была работа достойная артели «напрасный труд», показали годы переходного периода, когда кукурузу практически перестали сеять. Возникает резонный вопрос: а зачем сеяли тогда кукурузу к коммунизму на пути? Директора целинных совхозов хором ответили бы вопросом на вопрос: а чем было кормить коров, чтобы напоить народ молоком?

На этот вопрос напрашивается еще один встречный вопрос, навеянный практикой канадского сельского хозяйства в степных условиях: а зачем держать молочных коров, если их кормить нечем? Наша советская практика дала уникальный опыт государственного управления сельским хозяйством, который невозможно воспроизвести нигде в мире из-за его полной абсурдности. Надо же было такому случиться! В каждом хозяйстве тридцать лет сеяли на пашне кукурузу, которая вместе с сорняками не всегда давала жалких 100 центнеров зеленой массы без початков, которую потом гноили в ямах и травили коров этим подобием корма под названием кукурузный силос.

Что примечательно, и этого силоса не у всех хватало, чтобы удержать коров от падежа в холодную зиму. И тогда по решению обкома этот гнилой силос зимой перевозили из передовых в отстающие совхозы, по дороге отравляя смрадом всю окрестность. И силос, и солому всю зиму перевозили не только из одного совхоза в другой, но и из одной области в другую на расстояние в сотни километров! На таких кормах бедные коровы с трудом давали не более пары тысяч литров молока в год! Практика доказала полную несостоятельность ведения животноводства под руководством партии голосами миллионов голодных коров. Такое возможно было только при партийно-государственном управлении - не было менеджмента!

В этом плане в канадской модели степного земледелия есть много поучительного. Сейчас надо вернуться к вопросам кормопроизводства на новом этапе, в условиях свободного ведения сельского хозяйства, применяя менеджмент фермерского хозяйства, а не управление им под диктовку. Из вышеперечисленных стратегических положений многие имеют прямое отношение и для наших условий. Об этих вопросах мы продолжим более детальный разговор ниже, но сразу можно сказать, что по разным причинам ни одно из этих направлений не было реализовано в нашей практике.

Волоснец сибирский хорошо известен в северном Казахстане, но не получил широкого распространения. В новое время, когда земля будет в руках фермеров, возрождающих пастбищное скотоводство, эта трава может стать такой же незаменимой, как и в Канаде. И житняк, и волоснец - это естественные травы наших степей. Волоснец они даже называют алтайским и русским. Эти травы составляют главный компонент их улучшенных пастбищ. А у нас на так называемых землях коренного улучшения пастбищ в год подготовки под посев многолетних трав сеяли ячмень, а после этого снова сеяли ячмень, чтобы выполнять встречные планы. На части этих площадей все-таки сеяли и житняк. Но волоснец у нас не пошел из-за того, что в первый год он не дает урожая трав, да и плохо конкурирует с сорняками. А нам надо все поскорее, нам всегда некогда, мы всегда хотим сегодня, мы хотим сейчас.

У нас все хорошо знают о ценности бобового компонента в кормопроизводстве и о том, что злаково-бобовые смеси намного полезнее чистых посевов злаков. Однако в практике люцерны нет. Наши ученые, занимавшиеся этим вопросом, говорят, что житняк вытесняет люцерну. А почему тогда он не вытесняет люцерну в Канаде? Говорят, что в Канаде менее засушливый климат, но ведь она у них растет и в сухой степи, которая не влажнее нашей засушливой степи. Там, говорят, зимы теплее, но сейчас и у нас зимы стали намного теплее, чем раньше.

На мой взгляд, надо вернуться к люцерне и найти секреты ее устойчивости в степях западной Канады. Вероятно, тут и сорта обоих культур играют роль, и способы посева, и нормы высева. А также необходимость инокуляции семян бобовых культур бактериальными препаратами для улучшения их азотофиксирующей способности.

Теперь ясно, что наши производственники, работавшие при колхозно-совхозном способе управлении сельским хозяйством, были правы, избегая посевов донника на корм. Там, наверняка, дикумарол отравил бы слабый социалистический скот. А вот в новое время донник можно использовать в тех же целях, что и канадские фермеры. В Увельском районе Челябинской области, например, в условиях частного ведения хозяйства агроном В. Реутов уже десять лет ведет органическое земледелие, в котором занимает донником одну четвертую часть своей пашни, и использует донник в виде силоса, и как зеленое удобрение, пополняющее азотом почву.

В Саскачеване на силос используют не только и не столько кукурузу, как у нас, а зерновые колосовые и зернобобовые культуры. У нас этот силос назвали сенажом, но широкого распространения этот вид корма не получил. Преимущество сенажа канадцы видят в том, что при заготовке такого корма снижаются потери питательных веществ, на сенаж идут побитые градом или морозом посевы разных культур. Лучшей зерновой культурой для сенажа считается ячмень. Отличный силос получается также из горохоовсяной смеси, которую у нас если сеют, то на сено.

В прошлом, под руководством компартии, нам никогда не удавалось содержать пастбища даже в удовлетворительном состоянии. И в результате, никогда не было хороших привесов скота. Зато хорошо удавалось истощать продуктивность пастбищ, в чем мы могли бы лидировать на мировой арене. Парадоксальность переходного периода в Казахстане в том, что при уменьшении поголовья  овец вчетверо, а крупного рогатого скота почти вдвое, мы сумели успешно продолжить процесс деградации земель путем сосредоточения скота в руках мелких собственников, которые сгрудили уменьшенное поголовье на небольшой площади пастбищ  близ сел и аулов. Это надо же так умудриться!

Не намного лучше дела и у соседей, и теперь международные организации заговорили о деградации пашни и пастбищ в Центральной Азии, как о глобальной проблеме, требующей срочного решения. Глобальный экологический фонд даже поддержал создание Программы, которую назвали «Инициатива центрально-азиатских стран по устойчивому управлению земельными ресурсами».

А как все-таки реально люди в сходных климатических условиях ведут менеджмент пастбищного хозяйства, не доводя его до деградации и получая на этих же пастбищах высокой продуктивности? Многое из того, что я рассказал, вероятно, известно нашим ученым и специалистам, а некоторые любимые канадцами травы даже вывезены из России. Но разница в том, что мы многое знаем, но не делаем. А кое-что мы не знаем или этому не придаем значения. Наука о пастбищах у нас есть, но нет искусства менеджмента пастбищного хозяйства.

Настало время прямо сказать, что за общим шумом в битвах за большой хлеб, за миллиарды пудов зерна в закрома государства, некому было замолвить слово за корма. Да и нельзя было, ибо такое слово шло бы в разрез с грандиозными планами партии. После обретения независимости и самое главное после снятия системы планов и заданий по производству сельскохозяйственной продукции как будто появилась возможность вести хозяйство не по плану, а по уму. Однако этого не случилось. Наоборот, получив свободу, как владельцы крупных коллективных хозяйств, так и владельцы мелких фермерских и крестьянских хозяйств, первым делом отключились от животноводства и кормопроизводства и с еще большим энтузиазмом вцепились в зерно пшеницы. 

Скот крупных совхозов быстро съели, а оставшихся животных без кормов вывели за пределы полеводства и отдали в лично-подсобные хозяйства, которые за рубежом еще называют домашними. При этом никто не позаботился о пастбищах, на которых скот домашних хозяйств должен был пастись. Сейчас пастбищную землю распродали, чего нельзя было делать.  Это была крупнейшая ошибка нового времени. Теперь большинство собственников скота остались без доступа к пастбищам.

Но главное, никто не занимается ни производством кормов в полевых севооборотах, ни улучшением пастбищ, то есть тем, на чем держится канадское животноводство. Есть одно простейшее решение вопроса: выращивать корма на полях вместо чистого пара. Будут корма - будет мясо и молоко, будет выше плодородие почвы - не будет деградации земли! Нет, говорят, будет хлеб - будет и песня! На это я бы сказал: не будет плодородия почвы - не будет и хлеба! Вот тогда, о чем запоем?