Корпорация сельского хозяйства и животноводства Японии (ALIC) выпустила обзор результатов инспекций хозяйств по разведению мясного скота, с особым акцентом на крупных хозяйствах (с поголовьем скота больше 200 голов) в течение японского финансового года 2011 (с апреля 2011 г. по март 2012 года).

Фермы с поголовьем скота более чем 200 голов, чаще всего производят скот породы «Japanese Black Wagyu», который отправляется на убой в возрасте около 30 месяцев. В среднем, стоимость такого скота в МГ 2011 составила около 764 260 иен (9266 долларов), в соответствии с данными отчета ALIC. Средняя цена на крупный рогатый скот, поставляемый с более мелких фермерских хозяйств (поголовье стада менее 200 голов) была ниже и составляла около 746 082 иен (9046 долл. США). Более высокая стоимость поставляемого с крупных скотоводческих ферм крупного рогатого скота, возможно, была связана с коммерческими брендами крупных производителей. Рентабельность крупных ферм также была выше на 7,4 процента, по сравнению с 2,6%, зафиксированными у мелких предприятий.

По данным на февраль 2011 года в Японии существовало около 69 600 хозяйств, занимающихся разведением мясного скота (на 6,5% меньше по сравнению с предыдущим годом), при этом 87% данных хозяйств владели стадом с общим поголовьем менее чем 50 голов. На долю остальных хозяйств (13%) при этом приходилось 76% от общего поголовья мясного скота в Японии, которое составляло приблизительно 2,7 млн. голов.