В эти дни птицефабрика «Енисейская» возобновит поставку цыплят-бройлеров в торговую сеть.

По словам директора предприятия Виктора Мамышева, производственный перерыв был связан с нехваткой средств на закупку концентратов, необходимых для обеспечения полноценного рациона птицы.

– В конце прошлого года через минсельхоз получили субсидию в размере 5,8 миллиона рублей, купили яйцо, корма. 110 тысяч цыплят вывели в собственном инкубатории и посадили на откорм. Первая партия – уже в убойном цехе. Вторая поступит туда недельки через две, – рассказывает Виктор Мамышев. – Сейчас обратились в минсельхоз с просьбой о выделении средств на приобретение цыплят кур-несушек.

Партия цыплят-бройлеров, поступившая в убойных цех, «маловесная». На фабрике пошли навстречу торгующим организациям, которые просили обеспечить их тушками не более 1200 граммов. По словам коммерсантов, раскупаются цыплята с таким весом быстрее. Но второй раз на такой эксперимент специалисты решили не идти. Реализуется такая продукция, наверное, действительно быстро, но без жирового слоя товарного вида у нее нет. Вторую и последующие партии решено доращивать до нужной кондиции – от полутора до двух килограммов.

Для Виктора Мамышева этот приход на фабрику «Енисейская» уже второй. Первый раз пригласили в качестве заместителя директора по производству, занимался технологической частью. Тогда кур-несушек еще не было. Начали ими заниматься уже без него, и не учли, что для этого требуются иные условия содержания и кормления, чем для цыплят-бройлеров.

– Несушкам, в отличие от бройлеров, нужен насест, и если его нет, куры рассаживаются на все, что выше пола. Поэтому обрывают все поилки, кормушки… Опять же, несушки, в отличие от цыплят, очень пугливы. Одна испугалась – начинается цепная реакция. А когда тысячи кур начинают одновременно по птичнику летать – беда. Десятками гибнут. Поэтому для них нужно клеточное содержание. Кроме того, для несушки нужен совсем другой рацион. У нас же сейчас в цехе несушек стоит такое же оборудование, как и у бройлеров, которых кормят круглые сутки, чтобы вес нагнать поскорее. А ведь несушкам корм требуется подавать дозировано, с иным набором микроэлементов, иначе яйценоскости не будет, – продолжает рассказывать Виктор Мамышев.

Поскольку дозированное кормление на бройлерном оборудовании невозможно, было принято решение восстановить еще один корпус по напольному содержанию, который сохранился от старой фабрики. Корпус оказался в неплохом состоянии, нужно навести порядок внутри, решить вопрос по восстановлению оборудования и электрической части. Вложения, конечно, будут существенные, но, как утверждает директор, не такие большие, как если бы все приобреталось новое. Кстати, поучаствовать в этих расходах уже согласились инвесторы фабрики. Нуждается в реконструкции и система отопления, которая обеспечивается собственной котельной. В настоящее время для того, чтобы поднять температуру, например, в одном корпусе, приходится поднимать ее и в остальных, что экономически невыгодно. У каждого корпуса, планируют специалисты фабрики, сейчас нужно ставить дополнительные котлы, теплогенераторы.

В случае решения этих вопросов, к осени, надеется директор, куры-несушки будут выращены. В прошлом году фабрика получила 4 миллиона 125 тысяч яиц. Здесь уверены, что, сделав поправки с учетом первого опыта, уже в следующем году эти показатели можно перекрыть намного.