Согласно данным исследования «Российский рынок говядины в январе-октябре 2011 года» подготовленного ИАА «ИМИТ», емкость российского рынка говядины в январе-сентябре 2011 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года снизилась на 2,1% и составила чуть более 1513 тыс. тонн. Возросшие объемы импорта говядины не смогли в полной мере компенсировать падение отечественного производства. Суммарный объем импорта замороженной, охлажденной говядины, говяжьих субпродуктов в Россию в январе-сентябре 2011 года находился на уровне 545 тыс. тонн, что на 6,1% больше, чем за аналогичный период 2010 года. При этом объем производства говядины во всех категориях хозяйств России снизился на 6,2% до 968 тыс. тонн в убойном весе.

Самообеспеченность российского рынка говядиной, по расчетам ИАА «ИМИТ», снизилась с 66,8% до 64,0%. Однако по итогам года уровень самообеспеченности будет несколько выше, чем в январе-сентябре, поскольку в IV квартале ожидается наибольший квартальный объем отечественного производства.

Подписчики сайта www.emeat.ru могут ознакомиться с полной версией исследования «Российский рынок говядины в январе-октябре 2011 года» в разделе «РЫНОК ГОВЯДИНЫ».