По сообщению Пермьстата, на 1 ноября 2010 года в крупных, средних и малых сельхозпредприятиях Пермского края содержалось 177 100 голов крупного рогатого скота (в том числе 71 600 коров), 158 700 свиней, и 6 070 700 голов птицы.

Поголовье птицы увеличилось за год на 7,2%. При этом продолжает сокращаться численность свиней (на 4,9%) и крупного рогатого скота (на 8,0%), (в том числе коров — на 5,6%). Соответственно, в структуре производства мяса наблюдается рост доли мяса птицы (с 43,1% в январе-октябре 2009 года до 48,4% в тот же период 2010 года). Доля произведенной говядины уменьшилась с 26,3 до 23,7% и свинины — с 30,4 до 27,8%.

Одновременно продолжается рост производства молока, то есть продуктивности коров увеличивается. В январе-октябре в Пермском крае от одной коровы надоено в среднем 3708 кг молока, это на 8,4% больше прошлогоднего. А вот куры свою продуктивность несколько снизили — от одной несушки в январе-октябре этого года получено 268 яиц, что на три яйца меньше, чем за тот же период 2009 года.