Специалисты лаборатории Сибирского научно-исследовательского института животноводства в ходе начавшегося в Новосибирске Международного молодежного инновационного форума «Интерра» заявили о том, что им удалось выделить ген так называемого мраморного мяса.

Ученые надеются, что вскоре это позволит выращивать «мраморные» породы в Новосибирской области, тогда как сегодня мраморная говядина ввозится в регион из-за рубежа, и его стоимость в ресторанах достигает 700 рублей за килограмм.