Основной владелец крупного производителя колбас «Дымов» и сети книжных магазинов «Республика» Вадим Дымов получил контроль в молочном предприятии «Тарбаево» под Суздалем. После модернизации хозяйства фермы предпринимателя смогут выпускать до 50 тыс. тонн продукции в год, что позволит ему войти в топ-25 производителей сырого молока в России.

Как следует из данных ЕГРЮЛ, Вадим Дымов стал владельцем 90% ООО «Тарбаево» 10 мая, остальные 10% принадлежат гендиректору Тимуру Рамазанову. Компания управляет молочным хозяйством в Суздальском районе Владимирской области, которое включает 2,6 тыс. га земли и около 500 голов дойного стада, сообщается на сайте «Тарбаево». Господин Дымов подтвердил “Ъ” информацию о покупке предприятия, не раскрыв сумму сделки. Ранее хозяйство контролировалось АО «Тарбаево», сведений о его собственниках в «СПАРК-Интерфаксе» и Kartoteka.ru нет. Вадим Дымов не стал называть предыдущего владельца предприятия. Приобретение «Тарбаево» он объяснил желанием создать современное молочное предприятие под Суздалем. В самом городе бизнесмену уже принадлежит компания «Дымов. Керамика» (выпускает посуду, предметы декора и т.д.) и ресторан «Гостиный двор».

По словам господина Дымова, в течение полутора лет в рамках модернизации «Тарбаево» планируется построить новые корпуса, а также увеличить дойное стадо на первом этапе примерно до 1,2 тыс. голов. Объем инвестиций в проект предприниматель назвать затруднился.

Исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов оценивает текущую стоимость «Тарбаево» максимум в 20–30 млн руб. без учета долга, а стоимость строительства новых корпусов на 700 голов в 400–500 млн руб. По оценке господина Белова, хозяйство на 1,2 тыс. голов в зависимости от породы молочного стада способно производить 7–9 тыс. тонн молока в год. «У “Тарбаево” не будет проблем со сбытом такого объема сырья: во Владимирской области работает много как крупных переработчиков, например, Danone и PepsiCo, так и небольших предприятий»,— отмечает эксперт. Сотрудник крупного производителя молочных продуктов говорит, что в самой Владимирской области сейчас нет недостатка в сырье, но расстояние позволяет доставлять продукцию из региона на предприятия Москвы и области. Он добавляет, что объем производства порядка 10 тыс. тонн молока достаточен, чтобы «Тарбаево» могло сотрудничать с крупными переработчиками.

Вадим Дымов — основной владелец сети книжных магазинов «Республика» (87,1%) в Москве и Санкт-Петербурге и крупного производителя мясных и колбасных изделий «Дымов» (88,37%) с заводами и животноводческими комплексами в Москве, Красноярске и Дмитрове. Выручка ООО «Республика» в 2015 году составила 999,8 млн руб., ООО «Дымовское колбасное производство» — 7,6 млрд руб. (данные «СПАРК-Интерфакса»).

У Вадима Дымова уже есть молочный комплекс в Красноярском крае примерно на 4,2 тыс. голов дойного стада. В сентябре там будет запущена еще одна ферма на 700 голов, рассказывает он. Артем Белов оценивает ежегодный объем производства молока комплексом на 5 тыс. голов в объеме 35–40 тыс. тонн. Таким образом, с учетом модернизированного «Тарбаево» фермы господина Дымова могут выпускать до 50 тыс. тонн продукции в год. Исходя из оценок «Союзмолока», это позволит предпринимателю войти в топ-25 крупнейших производителей сырого молока в стране. Создавать собственное перерабатывающее молочное производство он пока не планирует.

По данным «Союзмолока», в 2016 году производство товарного молока в России выросло примерно на 3%, до 20,7 млн тонн, за первые два месяца 2017 года — на 1,8%, до 2,9 млн тонн. Обеспеченность российских переработчиков сырьем в союзе оценивают в 70% от их потребности. В денежном выражении рынок молочных продуктов в России в прошлом году вырос на 6,5%, до 1,18 трлн руб. Крупнейшими переработчиками являются Danone и PepsiCo с долями 15,3% и 11,5% в стоимостном выражении соответственно.