Оренбургская область имеет большие потенциальные возможности по производству сельскохозяйственной продукции и является крупным аграрным регионом. В 2011 году область занимала 3 место по размерам зернового поля и 9 место по производству зерна среди субъектов Российской Федерации.

На 1 октября 2012 года в хозяйствах всех категорий намолочено зерна в первоначально-оприходованном весе 1406,0 тыс.тонн, при средней  урожайности 8,5 ц с1 га. Произведено семян подсолнечника 275,9 тыс.тонн. Валовой сбор картофеля составил 190,2 тыс.тонн, овощей – 144,7 тыс.тонн.

Основными производителями зерна и семян подсолнечника остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна составляет 72%, семян подсолнечника 56%. Наибольшая урожайность зерновых культур получена в сельхозорганизациях Саракташского (14,7 ц с1 га), Сакмарского (13,2), Асекеевского (12,1 ц с1 га) районов. Выше, чем в среднем по области урожайность семян подсолнечника сложилась в хозяйствах Грачевского (11,7 ц с1 га), Бузулукского (11,5), Бугурусланского (10,4 ц с1 га) районов.

За последние годы в результате проводимой аграрной политики в животноводстве произошли позитивные сдвиги. За январь-сентябрь 2012 года в хозяйствах всех категорий произведено (реализовано) скота и птицы в живом весе больше, чем в январе-сентябре 2011 года на 10,3 тыс.тонн (на 10,6%), молока всех видов – на 14,7 тыс.тонн (на 2,2%), яиц – на  32,6 млн.штук (на 3,8%).

В сельхозорганизациях области за январь-сентябрь 2012 года на одну молочную корову надоено в среднем2646 кгмолока, что составляет 110,0% к январю-сентябрю 2011 года. Выше среднеобластного показателя надои молока в хозяйствах Тоцкого (3366 кг), Курманаевского (3135), Асекеевского (3129 кг) и других районов.

В хозяйствах всех категорий на 1 октября 2012 года увеличилось поголовье свиней – на 37,3 тыс. (на 13,4%), овец и коз на 15,5 тыс.голов (на 5,2%). Для увеличения производства мяса привлечены дополнительные инвестиции в свиноводство, что повлияло на увеличение поголовья свиней за счет его прироста в сельскохозяйственных организациях на 37,2% к 1 октября 2011 года.