По утвержденным Росстатом окончательным итогам за 2011 год, сельскохозяйственная деятельность Камчатского края характеризуется следующими данными. Объем продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей (сельхозорганизации, крестьянские (фермерские) хозяйства, население) в фактически действовавших ценах составил 5272,0 млн. рублей или 100,6% к уровню 2010 года. Удельный вес продукции растениеводства в общем объеме продукции сельского хозяйства составил 55,5%, продукции животноводства – 44,5%.

На 1 января 2012 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составило 9,5 тыс. голов (из них коров – 4,0 тыс.), свиней - 13,4 тыс., овец и коз - 2,6 тыс. голов. По сравнению с аналогичным периодом предыдущего года поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 0,9%; поголовье свиней сократилось на 1%, птицы - на 14,8%.

В сельскохозяйственных организациях на 01.01.2012 по сравнению с соответствующей датой 2011 года сократилось поголовье свиней на 0,9%, крупного рогатого скота - на 1%, птицы - на 17%, овец и коз - на 33,3%.

За 2011 год всеми сельхозпроизводителями края произведено 3595 тонн мяса скота и птицы (в живом весе), что на 3,1% меньше, чем в 2010 году. Валовой надой молока составил 16423 тонны, что на 3,3% больше уровня 2010 года. Производство яиц сократилось на 4,6%. На долю хозяйств населения и фермеров приходилось 58,8% произведенного мяса, 55,7% - молока, 9,4% - яиц.

Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях края в 2011 году составили 3422 кг против 3098 кг в 2010 году, яйценоскость кур-несушек – 295 штук против 281 штуки.
Валовой сбор овощей (открытого и закрытого грунта) в 2011 году в хозяйствах всех категорий увеличился на 2,8% и составил 16623,5 тонны, картофеля - сократился на 1,5% (45443,6 тонны).

За 2011 год всеми категориями сельхозпроизводителей реализовано 7,0 тыс. тонн овощей (107,7% к уровню 2010 года) и 13,4 тыс. тонн картофеля (соответствует уровню 2010 года).
Реализация мяса скота и птицы (в живом весе) сельхозпроизводителями края  снизилась по сравнению с 2010 годом на 2,3% и составила 2469,1 тонны, молока и яиц реализовано больше на 5,7% и 1,2%, соответственно.

Запасы кормов в сельскохозяйственных организациях на 01.01.2012 составили 6,8 тыс. тонн, что на 10,5% больше, чем на аналогичную дату 2011 года. Доля концентрированных кормов составила 3,3% всех запасов.

В 2011 году общие ресурсы картофеля составили 67,9 тыс. тонн, молока и молокопродуктов – 57,1 тыс. тонн, мяса - 24,7 тыс. тонн. Общие ресурсы продуктов животноводства по сравнению с 2010 годом увеличились по молоку и молокопродуктам на 2,2%, по мясу и мясопродуктам - на 2,1%, а общие ресурсы картофеля снизились на 1,2%.