Проект реализации экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота был презентован на II Форуме производителей и переработчиков мяса и молока, организованном ассоциацией «Мясо-молочный союз Казахстана».

Около 100 представителей отрасли съехались со всех уголков страны, чтобы обсудить состояние и перспективы развития животноводства. Как отметил в своем выступлении председатель правления Мясо-молочного союза Казахстана Иван Сауэр, в результате проводимой государственной политики в отрасли животноводства, а также принятия ряда отраслевых программ ежегодно наблюдается стабильный рост производства продукции.

По предварительным данным, на 1 января 2011 года, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, производство мяса в живом весе увеличилось на 3% и составило 1,646 млн. тонн, соответственно молока – на 1,4% (5,341 млн. тонн). Численность КРС увеличилась на 1,1% и достигла 6,160 млн. голов. В то же время продуктивность характеризуется такими цифрами: средний удой молока на одну корову во всех категориях увеличился на 0,8% и достиг 22 250 кг в год. В настоящее время объемы производства отечественной животноводческой продукции в основном обеспечивают спрос внутреннего рынка, за исключением мяса птицы. Впрочем, и в отечественном производстве мяса птицы отмечен значительный темп роста.

Увеличение производства, хоть и небольшое, есть, сделал вывод глава союза. Однако если сравнивать показатели республики с уровнем развития отрасли даже не Евросоюза и США, а участ­ников Таможенного союза, то сравнение будет далеко не в нашу пользу. Это касается производства продукции и в еще большей степени ее переработки. По мнению И. Сауэ­ра, тормозят развитие отрасли мелкотоварность сельхозпроизводства, низкий уровень генетического потенциала разводимых пород животных, слабая кормовая база, нехватка качест­венного сырья для промышленной переработки, дефицит квалифицированных кадров и другие проблемы.

Своим видением решения назревших вопросов поделились руководители сельхозформирований, предприя­тий, общественных и государственных организаций.

Актуальность развития животноводческой отрасли возрастает в связи с поставленной перед ней задачей по выходу с отечественной продукцией на рынки стран СНГ и дальнего зарубежья. Поэтому участники форума поддержали проект реализации экспорт­ного потенциала мяса КРС, который представила управляющий директор АО «КазАгро