Производство говядины в США сократится в этом году, а вот свинины и курицы немного вырастет.

Цены на КРС по прогнозам могут достигнуть рекордного уровня в 2011г. Цены на свинину также будут расти, а на мясо птицы,  вероятно, останутся на сегодняшнем уровне.

Производство говядины может сократиться примерно на 400 млн. фунтов, или на 1,5% в этом году по сравнению с 2010г. Поголовье КРС в 2011г. сократится до минимального количества за последние десятилетия. Прогнозируется рост производства свинины на 0,4% в 2011г. Производство цыплят бройлеров может вырасти на 1,1%.

Если прогнозы экспертов оправдаются, то совокупное производство говядины, свинины, курицы и индейки на душу населения окажется на уровне 1993г., что является крайне низким показателем для страны. 

Растущие затраты на корма и сокращение поставок скота на убой, как ожидается, окажут влияние на стоимость убоя бычков и телок в этом году. Прогнозируется рост до $ 102-109 фунтов по сравнению с $ 95 в 2010г.

Цена на свинину прогнозируются на уровне $ 58-61 в 2011г, по сравнению с $ 55 в 2010г. и $ 41 в 2009г. Цена на птицу будет варьироваться от 80 до 85 центов в 2011г. по сравнению с 83 центами в прошлом году.

В целом по мнению экспертов затраты потребителей вырастут. Прогноз индекса потребительских цен был увеличен до 3-4%, по сравнению с 2-3% прогнозируемыми ранее.