Продовольственная и сельскохозяйственная организация при Организации Объединённых Наций опубликовала обширный отчёт о воздействии животноводства на окружающую среду. В отчёте приводятся свидетельства о том, что животноводство вносит значительный вклад в деградацию почвы, изменение климата, загрязнение воздуха, истощение водных ресурсов и загрязнение воды и утрату биоразнообразия. Выводы, к которым пришли учёные, не внушают оптимизма:
1. Ожидается, что в ближайшие 50 лет производство мяса в мировых масштабах увеличится больше, чем в два раза. В 2003 г. средний годовой уровень потребления мяса в США составлял 271 фунт на человека; в Индии он составлял 11 фунтов на человека.
2. Животноводство эксплуатирует 30 процентов всей поверхности нашей планеты и 70 процентов сельскохозяйственных земель.
3. Данный сектор является источником большего количества газов (в основном метана), вызывающих парниковый эффект, чем автомобили и другие формы транспорта. Кроме того, животноводство производит почти две трети выбросов аммиака, вносящих значительный вклад в образование кислотных дождей.
4. Более 8 процентов воды, используемой человечеством, приходится на долю животноводства, в котором вода используется главным образом для полива кормовых культур.
5. В Соединённых Штатах животноводство несёт ответственность за 55 процентов эрозии почвы и загрязнения воды, 37 процентов всего использования пестицидов и 50 процентов всего использования антибиотиков.
6. Большинство биологических видов, существование которых находится под угрозой, страдают из-за утраты мест обитания — по крайней мере, частично — «благодаря» животноводству.
Чтобы решить эти проблемы необходимы усилия не только ученых, животноводов, ветеринаров, а всего сообщества в целом. Прежде всего необходимо рационально использовать природные ресурсы при производстве сельскохозяйственной продукции, на научной основе организовать сельское хозяйство и уделять соответствующее внимание агроэкологическим вопросам.
В Республике Узбекистана также уделяется огромное внимание вопросам влияния животноводства на окружающую среду. В Ташкентском аграрном университете проводится большая работа по развитию животноводства с учетом экологических аспектов. Разрабатываются новые технологии и рационы кормления сельскохозяйственных животных, проводится селекционная работа по выведению новых пород скота, решают вопросы снижения отрицательного влияния животноводства на окружающую среду. Однако, ученые всегда готовы изучить опыт зарубежных стран, поделиться своими наработками. Поэтому, прошедший в Ташкентском аграрном университете сегодня семинар и был посвящен вопросам влияния животноводства на окружающую среду, изучению зарубежного опыта в этом направлении. Семинар был организован проектом ПРООН, Агентством международного сотрудничества государства Израиль «МАШАВ» и Правительства Республики Узбекистан «Развитие животноводства в Узбекистане» совместно с Ташкентским аграрным университетом. В работе семинара приняли участие ученые, специалисты ветеринарных служб Ташкентской области, животноводы, аспиранты, студенты и журналисты.
С приветственными словами выступили руководители Ташкентского Аграрного  Университета, специалисты проекта. С докладами выступили эксперт проекта Моше Кац, специалист проекта ИКАРДА Алишер Мирзабаев. Они рассказали о новых современных способах переработки отходов животноводства в экологически чистое удобрение, ознакомились с различными аспектами влияния животноводства на окружающую среду. Эти доклады вызвали массу вопросов участников семинара, на которые были даны ответы. Необходимо отметить, что ни один вопрос не остался без внимания и ответа докладчиков и организаторов семинара.
Затем участники семинара разделившись на две группы провели интерактивное обсуждение вопросов влияния животноводства на окружающую среду и дали свои рекомендации по преодолению загрязнения окружающей среды.
В заключении семинара рекомендации были обобщены, участники семинара заполнили анкеты и каждый из них оценил работу семинара.