На 17,4% за год возросло производство молока в Упоровском районе. Лидеры производства молочной продукции - СПК «Емуртлинский», где показатель надоя равен 7 тыс. 516 кг, и ООО «Зенит» с 6 тыс. 604 кг.

В 2010 году надой молока от каждой фуражной коровы в целом по району составил 6 тыс. 626 кг, что на 7% больше, чем в предыдущем году. Хозяйства всех категорий произвели более 43 тыс. 156 т молока, в том числе сельскохозяйственные предприятия района – более 30 тыс. 273 т молока.

По направлению «Ускоренное развитие животноводства» ведется строительство молочного комплекса на 800 голов в ООО «Зенит», молочного комплекса на 400 голов в ООО «АПК «Маяк», телятника в СПК «Емуртлинский». Кроме того, кооперативы «Усадьба» и «Партнер», ЗАО «Ситниковский молочно-консервный комбинат» и сельскохозяйственное предприятие СПК «Емуртлинский» занимаются закупом молока у населения района. Всего в 2010 году у населения закупили около 3 тыс. 964 т молока - выше уровня аналогичного периода 2009 года на почти 690 т.

Всего в хозяйствах всех категорий по состоянию на 1 января 2011 года содержится 18 тыс. 176 голов крупного рогатого скота, в сельскохозяйственных предприятиях — более 11 тыс. голов. Поголовье коров в сельхозпредприятиях по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось на 360 голов и составляет 4 тыс. 731 голову.