С прилавков российских магазинов 1 января должно было исчезнуть мясо птицы глубокой заморозки. Тем самым освобождалось место для охлажденной курятины отечественного производства.

Однако прощание с импортными окорочками вновь затянулось. Перед самыми новогодними праздниками главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что тотальный запрет на замороженное мясо птицы с 1 января вводиться не будет. «Я отступил на полшага», – процитировали Онищенко информагентства. Судя по довольно едким словам главы Роспотребнадзора, сам он не доволен отменой ограничения, о котором на правительственном уровне говорили с 2008 года. «В этом году я замахнулся на «охлажденку», за что сразу меня стали упрекать в нарушении прав человека – вдруг он хочет получать камень в виде замороженного трупа американской птицы вместо охлажденного мяса», – приводит слова главного санитарного врача GZT.RU.

Кто же стал упрекать высокое должностное лицо в желании предложить потребителям более качественную и полезную продукцию? Уж явно не сами покупатели, на сохранение здоровья которых и была направлена заградительная мера. Не довольны, скорее всего, заокеанские производители курятины. Но это не злая воля развивающихся стран, не происки противных конкурентов. Изменилась структура рациона россиян, с ростом доходов забота о качестве продуктов питания вышла на первый план. Когда речь идет о безопасности, вопрос цены перестает играть главенствующую роль.

Еще десять лет назад, когда отечественное птицеводство только расправляло крылья, более дешевые окорочка от американских фермеров были для граждан спасением и благом. Нынче все не так. «Ножки Буша» для нашего рынка превратились в обузу, а мощности российских птицефабрик давно готовы к замещению импортной заморозки охлажденным мясом – более полезным и питательным.

«Птицефабрики в состоянии восполнить выпадающие объемы импортной курятины, если запрет на поставки будет введен, – уверен коммерческий директор ОАО «Бройлер Рязани» Михаил Мирошниченко. – Нашим птицеводам не дает развиваться демпинг американских производителей окорочков. Их продукция дешевле лишь потому, что в Америке птицеводству выделяются огромные государственные дотации. Российские птицефабрики не наращивают производство лишь по той причине, что не ясна ситуация с импортом и, следовательно, трудно прогнозировать спрос на отечественную курятину».

«Отечественное охлажденное мясо птицы продается лучше, чем американские окорочка. Правда, не могу сказать, что спрос на окорочка резко упал. У них есть свой покупатель, но, по моим наблюдениям, постепенный отказ происходит», – сказала «РВ» заведующая супермаркетом ТД «Зодиак» г.Рязани Людмила Демина.

Видимо, покупателей привлекает цена американской замороженной курятины. «Ножки Буша» стоят примерно 89 рублей за килограмм, в то время как охлажденный бройлер продается по 112 рублей за кило.

Возможно, нынешняя зима – и впрямь не лучшее время для отказа от импортной курятины, пусть и прошедшей глубокую заморозку. Недобор зерна в прошлое засушливое лето и подорожание кормов не играют на руку птицефабрикам. Есть риск, что в отсутствие завозной продукции их цены пойдут в гору.

И все-таки первые шаги в сторону освобождения от импорта сделаны: использование замороженного мяса запрещено при производстве продуктов детского и диетического питания, а также деликатесов. Хочется верить, что именно погода и неурожай оказывают большее влияние на отечественную продовольственную политику, а вовсе не лоббистские возможности американских аграриев и их отточенное мастерство добиваться своих целей на рынках развивающихся стран.