Ввести этот запрет собирается Роспотребнадзор. Как сообщает « Коммерсантъ», производители считают, что этот запрет ударит прежде всего по ним и ограничит конкуренцию в пользу вертикально интегрированных компаний отрасли. В частности, как сказал изданию глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, «сейчас любая птицефабрика может заморозить свою продукцию и отправить по всей стране, а без заморозки мясо птицы из европейской части РФ в Сибирь уже не доедет». Другие участники рынка отмечают, что замена замороженного сырья на охлажденное невозможна, потому что двух суток, определенных ГОСТом для охлажденных тушек птицы с момента выработки сырья до момента переработки, из-за неравномерности производства мяса птицы в разных регионах и удаленности значительной части перерабатывающих предприятий от птицеводческих хозяйств недостаточно. В письме говорится, что подобных запретов нет ни в ЕС, ни в США, где 80% полуфабрикатов производится из замороженной птицы. Введение запрета, по мнению производителей мясных продуктов, вызовет рост отпускных цен в первую очередь на социально значимые виды мясных изделий».

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко 3 ноября заявил, что запрет коснется не только переработки «заморозки», но и продажи ее в розничных сетях. В соответствии с утвержденными в 2008 году поправками в СанПиН с 1 января вводится запрет на использование мяса птицы, кроме охлажденного, для производства всех видов пищевых продуктов. С января 2010 года использование «заморозки» было запрещено при производстве детского питания и продуктов для беременных.

Издание отмечает, что в случае полного запрета продажи замороженного мяса птицы будет полностью закрыт импорт продукции птицеводства: соглашение Таможенного союза запрещает ввоз охлажденного мяса. Юшин заявил газете, что две недели назад Минсельхоз обращался в Роспотребнадзор за разъяснениями, как будет сочетаться запрет на использование замороженного сырья с нормами ТС, но ответа не получил.