Оптовые цены на говядину в США по итогам недели показали тенденцию к росту. На 29.10.2020, по данным МСХ США, говядина категории Choice выросла в цене на 1,53$. Мясо кат. Select торговалось с ростом на 1,65$, ценовое плечо Choice/Select составило 16,09 $.  

За неделю ценник на живой скот снизился (-1,8% в среднем), как и стоимость скота в убойном весе (-2,2%).    

Объем производства говядины за неделю сократился на 1,5% за счет спада убоя скота; в годовом исчислении выпуск говядины за отчетный период прибавил 2,6%, за счет роста показателей убойного веса скота по сравнению с прошлым годом (+2,2% в среднем).

В четверг фьючерсы на живой скот в США закрылись повышением на ожиданиях того, что ограниченные поставки скота и растущий спрос на говядину поддержат рынки крупного рогатого скота, считают аналитики.

Но сокращение площадей для откормочных площадок прошлой весной, когда вспышка коронавируса поразила рабочих скотобойни, должно ограничить поток скота на мясокомбинаты на следующие пару месяцев. «Показатели на рынке крупного рогатого скота будут ниже, чем год назад, до середины декабря, - сказал Дон Руз, президент компании U.S. Commodities из Айовы, - Это та комбинация, при которой поставки скота будут продолжать сокращаться, при том, что спрос останется устойчивым».  Руз также отметил, что спрос на говядину в это время года имеет тенденцию к росту, поскольку розничные торговцы запасаются мясом в рамках подготовки к праздничному сезону.

Декабрьские фьючерсы на живой скот на Чикагской товарной бирже поднялись на 3,3 цента, или на 3,2%, до 107,975 цента за фунт, что стало самым большим однодневным скачком контракта с мая. Январский фьючерсный контракт на CME вырос на 1,400 центов до 131,350 центов за фунт.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ