Экспериментальный цех по производству молочной продукции открылся на учебно-опытном молочном заводе имени Верещагина в Вологодской области для подготовки студентов Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии, сообщил РИА Новости представитель пресс-службы правительства региона.

"В этом цехе будут проходить обучение студенты Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии — крупнейшего на Северо-Западе России вуза по подготовке специалистов для АПК. Цех полностью повторяет профессиональное заводское оборудование, но по размеру в 20 раз меньше", — сказал собеседник агентства.

Он отметил, что новый цех позволит студентам моделировать все технологические процессы по производству знаменитого вологодского масла, а также сгущенного молока, творога и сыра.

"Вологодская область — традиционно молочный регион. Правительство делает очень много для поддержки молочного животноводства и перерабатывающей промышленности. Открытие этого цеха — серьезный вклад в обеспечение отрасли кадрами, в подготовку специалистов для сельского хозяйства и перерабатывающих производств нашей страны", — отметил первый заместитель губернатора Вологодской области Андрей Луценко.