Кризис в России подстегнул тенденцию к укрупнению производства. Мелкие игроки не выдерживают финансовой нагрузки, существенно выросшей из-за такой статьи расходов, как кормовая база. При этом в конечной цене влияние сырьевой составляющей - до 70% Оборудование, зачастую импортного происхождения, стало и вовсе недоступным в связи с изменением курса валют. Таким образом, естественный отбор постепенно «чистит» рынок от слабых компаний.

В работе «Рынок мяса птицы: прогноз до 2017 года» рассматриваются 10 крупнейших игроков, доля которых формирует более 55% в объеме производства мяса птицы. Большинство компаний имеют холдинговую структуру, либо представлены группой компаний.

Ввиду того, что самый крупный и прибыльный потребительский рынок страны находится в Москве, основные игроки имеют свои производственные площадки в Центральной России. Поволжье, Северо-Запад, Юг также имеют своих крупных игроков в данном секторе. Сложнее обстоит дело в Сибири и на Дальнем Востоке. Несмотря на то, что заявлено и уже реализуется несколько крупных птицеводческих проектов, заметных игроков в масштабе страны там пока не выделяется.