И кротость агнцев, и баранье упрямство: Анатолий - редкий житель края, который знает об этих животных не из фольклора. Овцеводство - не самый лёгкий бизнес. Сезонный. Окот только раз в год. Правда, овцематки хорошей породы приносят двойни - каждая вторая.

Баранина, стоит ли объяснять, мясо с особыми диетическими свойствами. Но клиенты Анатолия не столько скотобойни, сколько разводчики. Ему не конкуренты, уверен овцевод. Он продолжит заниматься селекцией и выводить улучшателей других пород. Сегодня у Анатолия 150 голов. 70 ярочек пасутся отдельно от баранов.

Шерсть местного происхождения в Красноярском крае, увы, спросом не пользуется. Потому лежит этот мёртвый капитал на чердаке, дожидается своей очереди на сжигание. Тем временем красноярские вязальщицы покупают пряжу, выкрашенную и выделанную германским производителем, по цене 350 рублей за 100 граммов.

В планах у Анатолия расширение хозяйства. В этом году подал документы на получение гранта - полутора миллионов рублей. Не прошёл по конкурсу. В следующем предпринимателю нужно бы уже 2-3 миллиона.

"Как говорится, деньги нужны были вчера. Земля есть, скот есть. Да, конечно, без помощи государства дольше будешь развиваться, года на 3-4 медленней. Чтобы на проектную мощность выйти, как я планирую, т.е. выйти на 250-300 овцематок, в общей сложности у меня будет около 1000 овец", - пояснил овцевод Анатолий Новиков.

Про поддержку овцеводства не только в масштабах края, но и в масштабах страны не говорят. А потому параллельно с баранами ужурский предприниматель развивает и альтернативный бизнес. Приобрёл поросят мангальской породы. Из таких делают тот самый хамон. Жир у них ценнее барсучьего, а холестерина, не при соседях будет сказано, меньше, чем в баранине.