В России по этому показателю Саратовская губерния сегодня занимает шестое место. В этом количество хозяйств, которые производят пять тысяч кг молока в год от каждой коровы, увеличилось до 20. Стоит отметить, что в прошлом их было 12.

По информации министерства сельского хозяйства области, производством молока в губернии занимаются около 450 сельскохозяйственных предприятий и крупных крестьянских фермерских хозяйств и более 85 тысяч личных подсобных хозяйств населения.

На текущую дату областное поголовье молочных коров составляет 200 тысяч голов (рост 4% к уровню прошлого года), а производство молока достигло 403,2 тысяч тонн.