В работе выставки принимают участие представители Минсельхоза России, Комитетов Государственной Думы по аграрным вопросам, Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу, а также федеральных органов исполнительной власти, руководители предприятий, отраслевых союзов и ассоциаций.

Аграрное ведомство представляют статс-секретарь, заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Петриков, заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Черногоров, директор департамента животноводства и племенного дела Владимир Лабинов, а также специалисты отрасли.

Центральным мероприятием первого дня работы выставки стала Всероссийская конференция «Актуальные вопросы производства молока и состояния рынка».

Выставка в очередной раз продемонстрирует полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение.

В рамках выставки состоятся конференции, круглые столы и семинары, на которых будут обсуждены основные направления развития мясного и молочного скотоводства, современные методы определения качества и безопасности молочной продукции.

На выставке будет организована дегустация сыров и другой молочной продукции, проведен мастер-класс по производству мороженого, мастер-класс по подбору российских и зарубежных вин к лучшим российским сырам.

По итогам работы выставки состоится награждение победителей дегустационного конкурса «Молочный успех» и открытого конкурса «Народная дегустация».