По итогам 2012 года суммарный объем производства скота и птицы  на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составил 11 млн. 630 тыс. тонн, что на 6,1% выше показателя 2011 года. Чуть более 63% (7,4 млн. тонн) от этого показателя приходится на сельскохозяйственные организации, где удалось нарастить производство на 11,7%. В 2012 году все сектора продемонстрировали рост производственных показателей. 

По-прежнему птицеводство является безусловным  лидером, не смотря на то, что сектор испытывал нагрузку в виде высокой ценовой планки на корма. Производственный показатель по птице самый высокий - 4,8 млн. тонн (или 41%) от суммарного показателя скота и птицы на убой в живом весе. Данный сектор является лидером и по темпу положительного прироста - 12,0% по сравнению с 2011 годом.  На убой по итогам 12-ти месяцев 2012 года отправлено 3,3 млн. тонн свиней в живом весе, что на 3,5% выше, чем годом ранее. И даже сектор КРС, который давно не мог похвастаться положительной динамикой, в 2012 году продемонстрировал увеличение производственного объема по  сравнению с 2011 годом на 1,3% до 2,9 млн. тонн. 

По объему производственных показателей безусловным лидером остается Центральный ФО - его доля составляет 30% от суммарного показателя по России. Здесь мы наблюдаем и максимальный положительный темп прироста за год - 13%. На втором и третьем местах по производственным показателям находятся Приволжский ФО и Сибирский ФО - доля составляет 22% и 14% соответственно. Положительная динамика в данных округах относительно 2011 года составляет 4%. Единственным округом, где по сравнению с предыдущим годом отмечено снижение производственного объема, является Южный ФО. Из-за частых вспышек АЧС регион несет сильные потери, в результате за год производственный показатель упал на 2%. Отрицательная динамика в целом по округу обусловлена, как мы уже говори вспышками АЧС. Если по КРС и птице относительно 2011 года удалось нарастить показатели на 5% - до 360 тыс. тонн и 529,1 тыс. тонн соответственно, то свиней на убой в 2012 году отправили на 17% меньше, чем годом ранее, а именно 356 тыс. тонн. 

График 1. Объем отправленных на убой скота и птицы (в живом весе) в хозяйствах всех категорий в разрезе Федеральных округов РФ по итогам 2011-2012, тыс. тонн

Объем импорта ТН ВЭД 02 "Мясо и мясные пищевые субпродукты" по итогам 2012 года составил 2,5 млн. тонн (без стран ТС), что на 6% превышает показатель 2011 года. По всем товарным группам за год отмечен рост, за исключением пищевых субпродуктов, которых ввезли в 2012 году на 4% меньше, чем годом ранее. Импорт свинины свежей и охлажденной за год вырос на 10%, говядины - на 4%, мыса птицы - на 11%. Самый высокий показатель приходится на свинину - 30% от суммарного объема импорта "Мясо и мясные пищевые субпродукты".