В сезон «большого молока» производители и переработчики из Корткеросского, Прилузского, Сысольского, Сыктывдинского, Княжпогостского, Усть-Куломского районов и Сыктывкара на рабочем совещании в Минсельхозпроде РК поговорили о формировании закупочных цен на молоко, качестве и количестве сырья, поставляемого на переработку, и обсудили, как сообща  бороться с массовым поступлением фальсифицированной молочной продукции на рынок республики.

По данным Минсельхозпрода РК, в Коми  закупочная цена на молоко в июне колебалась от 10,6 до 15,45 за литр, в зависимости от сорта сырья. Специалисты министерства предложили переработчикам прийти к единообразию при формировании цен на молоко, пропорционально учитывать изменения жира, белка и сортности.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Коми Сергей Чечёткин рассказал аграриям, что федералы установили жесткие условия субсидирования производителей молока. Федеральные деньги будут получать только те, чье товарное молоко – высшего сорта. Это связано со вступлением России в ВТО, что обязывает отечественных производителей придерживаться жестких рамок.  

- Во всей России молока высшего сорта производится лишь 30 процентов, а в республике – и того меньше, - отметил министр. - Тем не менее, наши аграрии вполне способны производить молоко высшего сорта, просто нужна более жесткая дисциплина на производстве. 

Кстати, с 2010 года производители молока сделали массу усилий для улучшения его качества. Приобретали холодильное и лабораторное оборудование, обновляли доильные установки, обучали людей. В итоге поставки молока высшего сорта выросли почти в 6 раз, 1 сорта – на 10 процентов, а поставки охлажденного молока увеличились на 26 процентов и теперь составляют 91 процент от общего объема. Но все-таки остался ряд нерешенных проблем по отгрузке молока, неравномерности поставок в разные сезоны года, есть разногласия между производителями и переработчиками по определению качества молока.

На совещании подняли еще одну не менее важную тему – засилье фальсифицированной молочной продукции на рынке республики.

- Во всей России участники молочного рынка неоднократно выражали обеспокоенность ситуацией с неправомерным использованием растительных жиров тропического происхождения при производстве молочной продукции, - пояснил первый заместитель министра Алексей Буткин. – Недобросовестные производители, замещая молочные жиры растительными, не сообщают эту информацию на упаковке готовой молочной продукции. А от этого страдают добросовестные производители, которым сложно конкурировать  в цене с фальсификатами.

В пролом году Управление Роспотребнадзора по РК исследовало 13 проб сливочного масла, продающегося на прилавках местных магазинов. По итогам исследования в 8 пробах выявлены признаки фальсификации масла сливочного. Это свидетельствует об умышленном изменении свойств и качества продукции, информация о которых не была заявлена в сопроводительных документах и на упаковке. Все 8 проб относятся к маслу, произведенному за пределами Республики Коми.

Минсельхозпрод РК предложил в целях борьбы с фальсификатами создать рабочую группу и разработать меры, направленные на  стабилизацию ситуации на рынке молочной продукции. Решить проблему можно лишь через тесное взаимодействие Агропромышленного Союза РК с производителями и переработчиками молока.