Животноводство в России в настоящее время находится далеко не в лучшем состоянии, несмотря на то, что правительство страны этому вопросу уделяет самое пристальное внимание. Так, например, отрасль свиноводства сейчас проходит глубокую генетическую и технологическую модернизацию, ежегодно наращивает производство свинины, но тем не менее все еще существенно отстает от объемов производства 1991 года. Для ускорения темпов развития в последнее время стали появляться современные высокотехнологичные свиноводческие предприятия, ориентированные на выпуск качественной продукции мирового уровня с минимальными производственными издержками, способные составить достойную конкуренцию импортному свиноводству. 

Свиноводство в Орловской области

Компаний, занимающихся производством мяса свиней, у нас не так мало. Но на их фоне явно выделяется Знаменский селекционно-генетический центр, где основной является селекционно-генетическая работа по производству чистопородных племенных и гибридных свиней. Основными продуктами центра являются чистопородные племенные хряки отцовских пород дюрок и боди, а также гибридная родительская свинка F-1, полученная в результате скрещивания чистопородных животных пород крупная белая и ландрас. Она сочетает в себе лучшие материнские качества этих пород - многоплодие, высокую молочность, хорошую жизнеспособность, продолжительный срок хозяйственного использования и ряд других. Именно гибридные животные, полученные в результате скрещивания разных материнских и отцовских пород, обладают наиболее высокими продуктивными показателями, качественным мясом и низкой себестоимостью производства. Производство свинины на мясо - сопутствующая деятельность предприятия: на убой идут животные, не прошедшие жесткий селекционный отбор и не оставленные для замены собственного родительского стада или племенной продажи для других предприятий.

В Знаменском селекционно-генетическом центре (ЗСГЦ) постоянно работают над совершенствованием продуктивных характеристик племенных свиней, улучшают генетический потенциал животных, который в полной мере должен проявиться в товарных предприятиях при хороших условиях содержания и кормления. Предлагаемые для клиентов чистопородные и гибридные родительские животные отселекционированы на высокую сочетаемость и позволяют превзойти исходные породы по производственным и экономическим показателям, добиться высокой эффективности бизнеса.

На племенных предприятиях ЗСГЦ добились потрясающих производственных результатов, на уровне лучших мировых: количество рожденных поросят на одну свиноматку в год - около 29, а количество реализованных - более 26, что позволяет произвести более двух тонн мяса в год от одной свиноматки. Такие результаты достигаются благодаря слаженной работе коллектива и применяемым современным технологиям. Генетическая работа осуществляется совместно с компанией «Хайпор» («Хендрикс Дженетикс», Голландия) - одним из лидеров на мировом рынке в генетике свиней - и основана на расчете индексов генетической ценности животных BLUP (Best Linear Unbiased Prediction - лучший линейный неискаженный прогноз). Многомиллионная мировая база данных животных генетики «Хайпор», где содержится полная информация о каждом экземпляре, в том числе и о поголовье ЗСГЦ, обновляется еженедельно, позволяет в режиме реального времени следить за изменением генетической ценности каждого и отбирать животных только с самым высоким генетическим потенциалом. Для дальнейшего собственного воспроизводства отбираются только лучшие из лучших, а это лишь 2% хряков и около 10% свинок. Высокая интенсивная замена племенного родительского стада на уровне 70 - 100% в год, быстрая смена поколений позволяет достичь постоянного роста генетического потенциала животных.

Есть несколько моментов, общих для всего мирового свиноводства. Во-первых, наибольшая эффективность свиноводства достигается только при использовании системы гибридизации (по генетической пирамиде), когда на убой идут трех-, четырехпородные гибриды, полученные от двух- или трехпородных родительских свинок F-1 или F-2 и терминального хряка. А во-вторых, современная высокопродуктивная генетика диктует набор необходимых ресурсов (условия содержания, корма, ветеринария, программное обеспечение и др.) для максимального проявления генетического потенциала и получения высококачественной свинины с минимальными издержками.

Все вышеизложенное в полной мере применимо к Знаменскому селекционно-генетическому центру, эффективно им применяется и распространяется на отечественных производителей свинины через генетику, производимую на предприятии и реализованную предприятиям-партнерам.

Кроме качественной генетики, для получения высоких производственных и экономических результатов крайне важно обладать квалифицированными кадрами, хорошими условиями содержания, набором высококачественных кормов для разных половозрастных групп, соблюдать технологический режим.

Для своих клиентов, приобретающих генетику, Знаменский СГЦ предоставляет обширное технологическое сопровождение по всем производственным вопросам (кормление, содержание, ветеринария, управление и прочее), а также проводит практическое обучение на фермах предприятия или предприятиях партнеров.

Пристальное внимание - биобезопасности

Выращивание породистых свиней - дело ответственное, поэтому биобезопасность предприятия для специалистов стоит на первом месте. Основная задача биобезопасности - сохранить высокий уровень здоровья на предприятии. Ведь от этого зависит экономическая эффективность не только Знаменского СГЦ, но и предприятий клиентов. Нельзя допустить проникновения на территорию животноводческих комплексов патогенных микроорганизмов, способных нанести существенный урон здоровью животных, а значит, финансово-экономическому благополучию предприятия. Именно для выполнения этих целей на предприятии разработан и внедрен строгий режим биобезопасности. Препятствует проникновению патогенных микроорганизмов уже сама конструкция животноводческих объектов - их расположение относительно друг друга, проходящих транспортных путей, учтена роза ветров конкретно для каждого производственного объекта. Въезд автотранспорта на территорию производственного объекта, вокруг которого строгое ограждение, осуществляется через специальный дезинфекционный барьер. Для сотрудников предприятия, транспорта и посетителей разработаны специальные правила биобезопасности, регламентирующие порядок и время допуска на объекты, а также карантинные интервалы от 24 до 72 часов.

Регулярный мониторинг здоровья животных в аккредитованных учреждениях, выполнение санитарно-профилактических, противоэпизоотических мероприятий, работа в строгом режиме биобезопасности на всех технологических этапах позволяет надежно защищать здоровье животных, в том числе и от такого опасного заболевания, как африканская чума свиней, которая периодически появляется в некоторых регионах Российской Федерации. Возможно, требования к биобезопасности на предприятии слишком строгие. Но только такой подход обеспечит здоровье всему поголовью племенных свиней.

Пилотный проект

А начиналось все практически с нуля. Московский агрохолдинг «Эксима» создал на территории Орловской области селекционно-генетический центр мирового уровня. Это был пилотный проект, по образцу которого планируется в ближайшее время создать еще шесть аналогичных центров с целью выхода России на европейский уровень производства свинины на душу населения.

Предприятие было организовано в 2006 году, а в 2007-м из Канады было привезено племенное стадо - 3300 голов четырех разных пород. А уже в 2010-м смогли получить прибыль.

На начало 2012 года Знаменский СГЦ имеет партнерские отношения более чем с 70 предприятиями в 40 регионах России. В их числе как крупные агрохолдинги, так и небольшие фермерские хозяйства. Постоянно принимая участие в выставках и конкурсах различного уровня (от местных до всероссийских), предприятие стало обладателем многочисленных наград - медалей, дипломов и грамот.

Среди объектов центра, которые расположены в пяти районах Орловской области, есть три племенных завода (нуклеуса), два племенных репродуктора (еще два уже начали строить), убойный цех мощностью более чем на 500 тысяч голов в год, станция искусственного осеменения и комбикормовый цех мощностью 175 тысяч тонн в год с элеватором на 100 тысяч тонн зерна. Все зерновые культуры, входящие в рецептуру полнорационных комбикормов, выращиваются на полях ЗСГЦ и других сельскохозяйственных предприятий Орловской области. Белковое, витаминно-минеральное сырье закупается у ведущих отечественных и импортных производителей.

- Мы используем в работе современные технологии, - рассказывает Александр Теньков, заместитель по экономике и финансам ООО «Знаменский СГЦ». - Это основная составляющая успеха. Но далеко не единственная. Многое зависит и от людей - их знаний, опыта, ответственности. Мы всех обучаем, каждому даем возможность показать свои возможности на деле. Несмотря на то, что практически все автоматизировано, человеческий фактор всегда необходимо учитывать. Коллектив у нас хороший, каждый сумел проявить себя на практике. Поэтому и с обязанностями справляются хорошо - все делают своевременно и качественно.

 ДЛЯ СПРАВКИ

Агропромышленный холдинг «Эксима» - один из крупнейших производителей и поставщиков продовольствия на российском рынке. В его состав входит 20 предприятий общей численностью свыше 10 тысяч сотрудников. Центральной компанией холдинга является Микояновский мясокомбинат - крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие России.

Сегодня «Эксима» - это многопрофильная агропромышленная и торговая компания с развивающейся вертикально интегрированной холдинговой структурой. Компания ежегодно поставляет на потребительский рынок свыше 500 тысяч тонн продовольственных товаров, в том числе мясо и мясопродукты, сахар, сливочное и растительное масло, молоко и молочную продукцию, муку и крупы, картофель, овощи и многие другие виды товаров.