Как сообщил в эфире программы ХОД ТРК «Час влади» председатель Харьковской областной государственной администрации Михаил Добкин, замена всего поголовья молочного скота на более высокопродуктивную породу является одним из пунктов реализации проекта «Деревня будущего».

«На сегодняшний день средний надой области составляет чуть больше – 3-4 тыс. кг молока в год. Это максимальные возможности той породы дойного стада, которое есть на сегодняшний момент. Крупнотоварные производители, которых сегодня меньшинство, дают и до 8 тыс. кг в год. Частные подворья – от 2 до 4 тыс. кг в год. Это те показатели, которые сформировались на протяжении многих десятков лет. Без изменений породы нам добиться серьезного результата будет невозможно. Есть альтернативный путь – приобрести за границей высокопродуктивные породы коров и привести их в Украину. Но это настолько дорого, что не стоит даже обсуждения. Есть менее затратный способ – с помощью генетиков, с помощью специалистов, как практиков, так и ученых, усилиями которых в течение 5 лет поменять поголовье дойного стада в регионе. И тогда получать по региону не 4 тыс., а 10 тыс. кг в год. Это приведет к уменьшению себестоимости молока, это приведет к тому, что освободится огромное количество посевных площадей, которые сегодня используются для выращивания кормовых культур, это приведет к меньшим затратам производительности. Меньшим количеством коров мы сможем дать большее количество молока, чем производится сейчас. Кроме того, минимум в 2 раза увеличатся доходы семей в частных подворьях, которые зарабатывают на жизнь, продавая молоко переработчикам», - сказал он.

Но, отметил Михаил Добкин, при реализации данного проекта без помощи государства не обойтись. По мнению главы области, необходима помощь государства в процессе построения новых общественных структур, которые будут отслеживать качество производимого молока и молочных продуктов.

«Нынешняя система настолько устарела, что открывает широкие границы для коррупции. Те, кто обязан следить за качеством, они работают в не совсем прозрачных условиях работы многих институций, ответственных за качество молока. Это приводит к тому, что проведя экспертизу качества молока – мы находим растительные добавки в виде пальмового масла, которое небезопасно для здоровья граждан. Общественные институты контроля качества – это то необходимое условие, без которого не будет работать та система, которую мы хотим предложить. Здесь мы очень рассчитываем на помощь государства в виде принятия законов, новых подзаконных актов, которые дадут возможность, как в наиболее успешных государствах, отслеживать качество продуктов от производства молока до реализации молочных продуктов», - подчеркнул губернатор Харьковщины.