Продвижение продукции на рынки, поиск новых каналов реализации – одна из важнейших задач, над которой активно работает минсельхоз региона

В Москве 27 марта состоялся III съезд Национального союза производителей молока. Участие в его работе приняли министр сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Николай Шестаков и представители регионального объединения производителей молока. Выступая на съезде, министр сельского хозяйства Российской Федерации Елена Скрынник подчеркнула, что молочная отрасль является стратегическим направлением развития отечественного агропромышленного комплекса. Важнейшим приоритетом является обеспечение выполнение показателя Доктрины продовольственной безопасности по молоку, развитие переработки. Для достижения заявленных целей Минсельхозом России с 2013 года предусмотрены дополнительные меры поддержки молочной отрасли.

По словам председателя Союза производителей цельного молока Рязанской области, руководителя ООО «Мурминское» Рязанского района Виктора Светикова, главным итогом съезда можно считать, что «наметился диалог между производителями, переработчиками и торговыми сетями».

В последнее время на федеральном уровне также были приняты меры по поддержке племенного животноводства (на закупку племенного молодняка в этом году будет выделено 1 млрд. рублей), подписаны прогнозные балансы с Белоруссией, заключено соглашение по ценам на сырое молоко между производителями и переработчиками, которое определило ценовой коридор 12-16 рублей. В целом в 2012 году прямая продержка молочной отрасли составит более 5 млрд. рублей, объем привлеченных кредитов – около 20 млрд. рублей.

Сегодня на страницах «Аграрного вестника» разговор о молочной отрасли продолжает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанский области ЮРИЙ ОВОДКОВ.

На протяжении ряда лет производство молока в области находится на уровне 365-370 тыс. тонн. Это позволяет региону занимать лидирующие позиции в молочном скотоводстве Центральной России. Основной объем (около 80 %) производится в сельскохозяйственных предприятиях, около 20 % – в хозяйствах населения.

Плюс поддержка

Рязанская область находится на 4 месте в Центральном федеральном округе по поголовью скота в сельхозпредприятиях, валовому производству молока и надою на корову. В 2011 году за счет модернизации существующего производства и нового строительства регион занял третье место в ЦФО – по надою на 1 корову в крупных и средних сельхозорганизациях.

Впервые за более чем 20 лет остановлено сокращение дойного стада в сельхозпредприятиях и отмечена динамика роста. На 1 января 2012 года поголовье составило 62,8 тыс., что на 173 головы больше, чем год назад. Надой на корову в сельхозпредприятиях за 2011 г. составил 4689 кг, или 105,3 % к уровню 2010 года. Производством молока в регионе занимаются более 170 сельхозпредприятий.

Положительные результаты в животноводстве достигнуты благодаря государственной поддержке со стороны Министерства сельского хозяйства РФ и Правительства Рязанской области. Реализуются и планируются проекты по строительству новых молочных комплексов, где будет содержаться высокопродуктивный скот. Сданы и эксплуатируются мегафермы в Рязанском, Новодеревенском, Захаровском, Пронском, Скопинском, Чучковском районах с потенциалом продуктивности коров 6000 кг в год и более. По инвестиционным 8-летним кредитным договорам на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства получено и освоено 8,8 миллиарда рублей. Продолжается реконструкция существующих молочных ферм, а также строительство небольших объектов животноводства так называемым хозспособом, без привлечения заемных средств.

В целях эффективного развития агропромышленного комплекса и реализации долгосрочной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2008 – 2012 гг.» Правительством Рязанской области предусмотрена система мер государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей в виде предоставления субсидий из областного бюджета за реализованное молоко, на поддержку племенного животноводства. Все товаропроизводители, сохранившие поголовье КРС, получают субсидии в размере 1 рубль за 1 кг реализованного молока базисной жирности. Базовая ставка субсидий увеличивается до 60% за счет роста продуктивности дойного стада и объемов реализованного молока. За 2011 год выплачено 337 миллионов рублей субсидий на производство молока и 57,95 миллиона рублей на поддержку племенного дела. В 2012 году сельхозпредприятия планируют достичь молочной продуктивности 5000 кг от одной коровы. Ежегодный рост производства молока ожидается не менее 2%. Большое внимание уделяется качеству производимого молока.

В то же время в молочном животноводстве остается нерешенным ряд вопросов. Один из них – это четко выраженная сезонность производства молока: во многих хозяйствах надой от коровы в июне в 1,5-2 раза превышает надой в ноябре. При этом потребление молочной продукции в летний период снижается, и образуются некоторые излишки сырого молока, что приводит к снижению закупочных цен. Но постепенно в ряде районов – Старожиловском, Рязанском, Новодеревенском – сезонность сглаживается.

На самообеспечении

Рязанская область – регион, обеспечивающий себя молочными ресурсами. Коэффициент самообеспечения за 2010 год составил 107,8%. Население области потребляет в год 259 кг молока и молочных продуктов (2-е место в ЦФО) – это на 12 кг превышает средний уровень по стране. Молочная отрасль остается ведущей в пищевой и перерабатывающей промышленности области. Приемка и переработка молока осуществляется на 30 перерабатывающих предприятиях всех форм собственности, из них 18 – промышленные предприятия, 6 – предприятия мини-переработки, 6 – сельскохозяйственные цеха. Работает крупный завод по производству плавленых сыров. За 2011 г. произведено и реализовано молочной продукции на сумму 6,3 млрд руб. (115,2 % к 2010 г.). В общем обьеме выпущенной пищевой продукции ее удельный вес составил около 24 %.

Область традиционно является поставщиком молочного сырья крупным федеральным компаниям – Вимм-Билль-Данн, Юнимилк-Данон, Эрманн. Крупные переработчики оказывают существенное влияние на формирование уровня закупочных цен на рынке.

В регионе удалось существенно улучшить ситуацию с резким колебанием цен на молоко в течение года и состоянием расчетов с поставщиками сырья. В результате закупочные цены на сырое молоко увеличились. В 2007 г. средняя цена реализации сырого молока, по данным Рязаньстата, составила 7,66 рублей за кг (с НДС), в 2010 году – 13,26 рублей за кг, а за 2011 год – 14,54 руб.

В регионе выработана практика ежегодного авансирования молочными заводами сельхозтоваропроизводителей на проведение сезонных полевых работ в счет будущих поставок молока. В 2011 г. перерабатывающими предприятиями на эти цели привлечено более 500 млн. руб. кредитных средств (сроком до одного года) с возмещением из бюджета области процентной ставки в размере ставки рефинансирования ЦБ РФ.

При поддержке Правительства, министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области молочная отрасль в последние годы динамично развивается. Использование государственной поддержки и собственных инвестиционных средств позволяет предприятиям осуществлять модернизацию, применять современные технологии, внедрять новые виды конкуренто­способной продукции. За 2011 г. молочные предприятия инвестировали в основной капитал 181,7 млн. руб. (111,6 % к 2010 г.) Большую работу по развитию производства проводят ООО Агромолкомбинат «Рязанский», ОАО «Старожиловский молочный комбинат», ООО «Тырновский сыроваренный завод», ОАО «Рязанский завод плавленых сыров» и другие предприятия.

Продвижение молочной продукции на рынки, поиск новых каналов реализации – одна из важнейших задач, которую необходимо решать для успешной работы предприятий отрасли. Активная работа регио­нального министерства в этом направлении помогает рязанской продукции завоевывать все новые рынки сбыта.

Спектр регионов, куда поставляется рязанская продукция, очень широк. Например, ОАО «Рязанский завод плавленых сыров» ведет отгрузку более чем в 40 областей России, ООО «АМК Рязанский» – в 20 областей. Молочная продукция поставляется в Беларусь, Казахстан, Грузию, США, Монголию.

Однако главным торговым партнером является Москва: доля поставок продовольствия в столицу составляет 54 % от общего объема. Между правительством Москвы и Губернатором Рязанской области заключено соглашение об экономическом, научно-техническом и культурном сотрудничестве. Для установления прямых связей используется созданная в рамках данного соглашения информационная площадка, на которой производители размещают коммерческие предложения. Министерством сельского хозяйства и продовольствия области налажены тесные партнерские отношения с Департаментом торговли и услуг города Москвы по вопросам оказания содействия в реализации продукции. Активизирована работа и по привлечению рязанских молочных предприятий к участию в розничных ярмарках.

Региональный рынок розничной торговли в последнее время широко представлен крупными торговыми компаниями федерального уровня. Правительство Рязанской области, министерство сельского хозяйства и продовольствия проводят работу по организации взаимодействия торгующих организаций и рязанских товаропроизводителей.

Создаются условия для организации прямых продаж через предприятия фирменной торговли. Сегодня по области имеется более 150 объектов фирменной торговли молочных предприятий (магазины, палатки, аренда площадей в организациях торговли). Широко развита сеть фирменной торговли Старожиловского молкомбината, Елатомского маслосырзавода, агромолкомбината «Рязанский», компании «Молоко» г.Сасово и др.

При поддержке Правительства области более трех лет в Рязани еженедельно проводятся ярмарки выходного дня, на пяти площадках проведено 167 ярмарок. Еженедельно привозят для горожан широкий ассортимент молочной продукции 30 сельхозпредприятий, коллективных и фермерских хозяйств, пищевых и перерабатывающих предприятий, личные подворья. Создана возможность торговли молоком и молочными продуктами в летний период.