Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям уличило стародубского производителя ООО "Русское молоко" в несоблюдении требований безопасности при производстве молочной продукции и условий содержания крупного рогатого скота и отправило 7,5 тысячи литров молока на промышленную переработку, говорится в сообщении ведомства.

"В ходе проверки был произведен отбор проб сырого молока. По результатам микробиологического исследования, проведенного Федеральным государственным бюджетным учреждением (ФГБУ) "Брянская МВЛ", в продукции обнаружена синегнойная палочка. Вся партия объемом более 7,5 тысячи литров была отправлена на промышленную переработку", - отмечается в сообщении.

Проанализировав программу производственного контроля при производстве сырого молока до 2012 года, проверяющие установили в документе несоответствие нормативным требованиям: так вместо одного раза в 10 дней программа предполагает проведение исследований сырого молока на бактериальную обсемененность, содержание соматических клеток и наличие ингибирующих веществ два раза в 30 дней.

Кроме того, была нарушена прописанная в программе периодичность исследований продукции на показатели качества и безопасности. "Предусмотренное исследование два раза в год сырого молока на показатели безопасности в ФГБУ "Брянская МВЛ" фактически в 2010 и 2011 годах проводилось единожды... Предоставлено по одному протоколу испытаний. Исследование сырого молока на показатели качества необходимо проводить не реже двух раз в месяц в ГБУ Брянской области "Унечская зональная ветеринарная лаборатория". Согласно предоставленным протоколам испытаний, в текущем году исследование молока проводилось один раз в месяц. Причем только в июне, августе, октябре и ноябре", - говорится в сообщении.

Отмечается, что условия содержания животных также не отвечают требованиям. Не проводятся ежемесячные исследования дойного стада на мастит, а молоко, полученное от таких коров, скармливается телятам без предварительного термического обеззараживания. Не проводятся мероприятия по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота.

"Кроме того, территория молочного комплекса и молочно-товарной фермы не огорожена по всему периметру забором. При входе в тамбуры животноводческих помещений, а также в молочный блок молочно-товарной фермы отсутствуют дезковрики. Не осуществляется контроль качества мойки и дезинфекции молочного оборудования, помещений", - отмечается в сообщении.

Ведение документации по ветеринарному учету и отчетности, в том числе "Журнал для регистрации больных животных", также ведется компанией с нарушениями. "Анализ документов бухгалтерской отчетности о движении скота показал, что за 2010 год компанией реализовано 263 головы крупного рогатого скота, но ветеринарные сопроводительные документы оформлены только на 110 голов", - говорится в материалах Россельхознадзора.

Отмечается также, что за восемь месяцев текущего года продано 226 голов крупного рогатого скота, а ветеринарные сопроводительные документы оформлены только на 161 голову. С сентября по октябрь текущего года из хозяйства выбыло 87 голов телят в возрасте от 14 дней до одного месяца без ветеринарных сопроводительных документов, а данные животные реализованы населению.

"По данным фактам юридическое лицо, генеральный директор и зоотехник были привлечены к административной ответственности. Также предприятию выдано предписание об устранении нарушений", - отмечается в сообщении ведомства.