Есть старая шутка, что казахи – вторые в мире по потреблению мяса. После волков. И ведь действительно,
мясо для нашей
страны – это больше, чем гастрономический компонент. Это часть культуры, часть народного характера. Казахстан самой природой предназначен для процветающего животноводства. Но в известнейших ресторанах мира куда проще найти кусок говядины, прибывший из Новой Зеландии, нежели из Сарыарки.

– К 2016 году экспорт мяса должен составить 60 тыс. тонн, что равноценно экспорту 4 млн тонн зерна. Для развития животноводства государство выделит 130 млрд тенге кредитных ресурсов. Это позволит создать на селе свыше 20 тыс. рабочих мест, предоставить источник дохода более 100 тыс. сельчан, – заявил президент Нурсултан Назарбаев в послании народу Казахстана "Построим будущее вместе!".
Если 20 лет назад Казахстан экспортировал более 180 тыс. тонн мяса, то в 2009 году было экспортировано только 300 тонн. Это свидетельствует об огромном нераскрытом потенциале животноводства. Ведь наша республика располагает всеми необходимыми предпосылками для развития мясного скотоводства. Это наличие естественных кормовых угодий (более 180 млн га) и неиспользуемой пашни, малозатратная пастбищная технология мясного скотоводства. Кроме того, животноводство является исконным ремеслом коренного населения.
Все это создает потенциал для становления Казахстана как значимого и конкурентоспособного игрока на мировом рынке мяса. Тем более что наша страна обладает выгодным географическим расположением между крупнейшими рынками-импортерами (в первую очередь это Россия и Китай), что позволяет обеспечить рынок сбыта.
Однако при этом главным условием успешного развития мясного животноводства является применение современных технологий содержания и воспроизводства.
В целях исполнения поручения главы государства Национальный управляющий холдинг "КазАгро" разработал проект развития экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота. При этом был изучен опыт таких крупнейших мировых экспортеров говядины, как США и Австралия.
Разработчики отметили, что реализация проекта невозможна без наличия комплекса взаимоувязанных участников – своего рода бизнес-единиц: сети откормочных площадок, фермерских хозяйств, племенных хозяйств-репродукторов, центров воспроизводства и управления стадом, инфраструктуры кормопроизводства и обеспечения ветеринарного благополучия, а также маркетинга и продвижения конечного продукта.Так что в рамках проекта в ближайшие пять лет будет создано около 60 откормочных площадок на 150 тыс. мест единовременного откорма, 54 хозяйства-репродуктора на 72 тыс. голов, до 2,5 тыс. фермерских хозяйств, центр воспроизводства стада. Предполагается, что все это позволит достичь производства экспортоориентированного мяса до 60 тыс. тонн к 2016 году, до 180 тыс. тонн к 2020 году.Однако, помимо достижения установленной экспортной планки, важно то, что создается взаимосвязанная инфраструктура воспроизводства скота, производства и экспорта мяса. Президент Нурсултан Назарбаев поддержал проект "КазАгро", отметив при этом, что его выполнение требует четкой работы на всех звеньях. Согласно расчетам, потребность в финансировании проекта в течение ближайших пяти лет составит 148 млрд тенге. Источниками средств выступят республиканский бюджет и Национальный фонд. Однако при этом разработчики предложили переориентировать и синхронизировать действующие меры господдержки на эффективную реализацию проекта. В дальнейшем, в результате претворения его в жизнь, прогнозируется снижение себестоимости производства мяса, позволяющее постепенно снизить общий объем субсидий.
В свою очередь холдинг
"КазАгро" пересмотрел лизинговые программы, сориентировав их на кормозаготовительную и специализированную технику по кормлению сельскохозяйственных животных, потому как успешное развитие животноводства требует наличия соответствующей потребностям кормовой базы.Первый этап реализации проекта предусматривает увеличение поголовья крупного рогатого скота и улучшение его генетического потенциала. Сейчас более 82% поголовья крупного рогатого скота сосредоточено в низкопродуктивных личных подсобных хозяйствах. В результате неспециализированные сельхозпредприятия, а именно домашние хозяйства, которые должны производить продукцию лишь для личных нужд, стали основными поставщиками мясной продукции на рынке. При этом продукция личных подсобных хозяйств неконкурентоспособна на внешних рынках.Для того чтобы переломить сложившуюся ситуацию и решить проблемные вопросы развития мясного скотоводства, будет увеличена численность поголовья крупного рогатого скота мясных пород путем поглотительного скрещивания высокопродуктивных быков с имеющимся мясным поголовьем отечественных пород. Будет также завезено порядка 72 тыс. голов чистопородного крупного рогатого скота мясных пород.Учитывая, что основная доля поголовья находится в личных подсобных хозяйствах, особое внимание в программе уделяется организации искусственного осеменения именно в данной категории хозяйств. Впервые за последние годы в республике предусмотрено полное возмещение затрат на проведение искусственного осеменения для маточного поголовья личных подсобных хозяйств. Ровно половина затрат на осеменение будет субсидирована из республиканского бюджета, другая половина – через местные бюджеты. На субсидии могут рассчитывать сельхозтоваропроизводители, приобретающие семя у отечественных дистрибьютерных и племенных центров.С января по сентябрь 2011 года в Казахстан было завезено 1 999 голов крупного рогатого скота за счет как заемных, так и собственных средств фермерских хозяйств. Одобрены заявки на завоз еще 8,5 тыс. голов, на рассмотрении находятся заявки на завоз 2,4 тыс. Параллельно за счет кредитных ресурсов
"КазАгро" ведется строительство четырех откормочных площадок на 15,2 тыс. голов в Алматинской и Акмолинской областях.
Не вызывает сомнения тот факт, что в закупе казахстанского мяса заинтересована Россия. Ежегодно наши северные соседи импортируют
1,7 млн тонн мяса в основном из Бразилии и южноамериканских стран. Минсельхоз России специально разработал программу пропуска казахстанского мяса в РФ. Теперь нам остается только это мясо им дать.
Более того, по информации отечественного МСХ, госветинспекция Казахстана в рамках Таможенного союза ведет работу по снятию существующих запретов и ограничений на экспорт животноводческой продукции в Россию.
Но все-таки наиболее значимым результатом этой программы видится отнюдь не только увеличение экспорта казахстанского мяса. Пожалуй, куда важнее для страны будет достижение положительного мультипликативного эффекта для развития смежных под-отраслей АПК, таких, например, как производство кормов, переработка молока, мяса, шкур, обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники.