Не успел рынок отдохнуть после длительного роста цен на мясо вследствие природных аномалий прошлого лета и их последствий, как свалилась новая напасть. С начала сентября  рубль заметно дешевеет, что соответственно ведет к росту рублевых цен на импортную продукцию. Отечественные производители вслед за импортерами повышают цены. И естественно это отражается на секторе свиноводства и скотоводства, как на наиболее зависимых от импортных поставок. Цены на свинину растут ощутимее, чем раньше под воздействием роста спроса, как на отечественном рынке, так и на мировом. Усугубляет обстановку и вспышки АЧС, которые сокращают предложение. Говядина в целом дорожает уже длительный период времени из-за малого объема собственного производства. 

 Средняя производственная цена на говядину по России  в сентябре составила 153,1 руб/кг. За последний месяц ценник вырос на 1%, относительно прошлогоднего показателя - на 21%. Темп прироста за год в отношении  производственной цены на свинину составил 9%. Только за последний месяц показатель  вырос на 2%.

По данным портала Meatinfo по итогам сентября 2011 года в Москве отмечается рост цен, как на импортную говядину, так и на мясо отечественного производства. Так, например, импортная голяшка только за месяц выросла в цене на 10% до уровня 193,28 руб/кг. Рост оптовых цен на импортные лопатку и шею составил 8% (до 204,61 руб/кг) и 6% (до 195,58 руб/кг) соответственно. На товарные группы отечественного производства темп прироста ниже: полутуши (быки) подорожали на 5% до уровня 185,88 руб/кг, полутуши (коровы) - на 2% (до 156,65 руб/кг). Довольно ощутимый рост цен отмечен и в отношении свинины. Импортная лопатка подорожала на 11% до 180,9 руб/кг, шея бк - на 7% до 220,73 руб/кг. Рост оптовых цен в столице на отечественные полутуши первой категории составил 2% (до 140,0 руб/кг), второй категории - на 6% до 130,6 руб/кг.

В Санкт-Петербурге также зафиксирована положительная динамика в отношении оптовых цен. Наиболее ощутимо выросла цена на говядину: голяшка подорожала на 13% (до 193,87 руб/кг), лопатка - на 11% (до 201,73 руб/кг), шея - на 10% (до 197,6 руб/кг). Полутуши (быки) отечественного производства выросли в цене на 10% до 188,53 руб/кг, полутуши (коровы) - на 5% до отметки 160,0 руб/кг к началу октября. Импортная свиная шея бк в Северной столице подорожала за месяц  на 9% (220,4 руб/кг), лопатка  - на 13%. Отечественные свиные полутуши первой категории выросли в цене на 4% до 140,4 руб/кг, второй категории - на 1% до 126,8 руб/кг.

 Meatinfo.Ru –  крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.