По итогам января-июля 2011 года птицы на убой в России произвели на 11% больше, чем годом ранее. Численность голов птицы в хозяйствах всех категорий в июле составила порядка 475 млн. голов, в сравнении с июлем 2010 года это на 1,4% больше. Основная доля сконцентрирована в Центральном ФО – 27%, Приволжском ФО – 22%, Южном ФО – 13% , и Сибирском ФО – 12%. Порядка 74% приходится на сельскохозяйственные предприятия, здесь за год показатель увеличили на 3%. Хозяйствам населения принадлежат 25%, но здесь мы наблюдаем отрицательную динамику относительно прошлогоднего уровня – на 3,5%. В крестьянских (фермерских) хозяйствах  наиболее заметный положительный прирост – 21% за год, однако их доля в общей численности поголовья птицы составляет всего 1%. 

Суммарно по итогам января-июля 2011 года в Россию ввезли 202,5 тыс. тонн мяса птицы. Если сравнивать данный показатель с аналогичным прошлогодним, то он выше на 14%. Напомним, что в прошлом году в это время действовал запрет на поставку продукции из США, на которую приходилась основная доля импорта. Однако относительно показателя 2009 года объем ввезенного в январе-июле текущего года мяса птицы на 56% ниже. Объем импорта данной товарной группы в июле 2011 года составляет 30,9 тыс. тонн, и, не смотря на отсутствие американской продукции в поставках прошлого года, этот показатель все равно ниже на 31%, чем в 2010 году, и на 67% - чем в 2009 году.

Исходя из итогов семи месяцев 2011 года США, по-прежнему, остается ведущим экспортером мяса птицы в Россию. Доля американской продукции составила 27% (или 106 тыс. тонн), относительно прошлого года показатель вырос в 4,5 раза. На втором месте располагается Бразилия, ее доля равна 13% (или 50 тыс. тонн), на третьем - Германия 5% (или 20 тыс. тонн), на четвертом - Франция 3% (13 тыс. тонн). По всем трем страна наблюдается отрицательная динамика в сравнении с прошлогоднем объемом импорта. Доля по остальным странам не превышает 1%.

Начиная с апреля и вплоть до текущего года объем экспорта товарной группы "мясо птицы" сокращался. Однако, он все равно на 0,4% выше, чем в январе-июле 2010 года. За семь месяцев в текущем году мы вывезли в другие страны 10,9 тыс. тонн. В 2009 году данный показатель составлял всего 3,2 тыс. тонн. Порядка 90% от общего объема экспортируемой продукции отправилась в Гонконг и Вьетнам - 63% (6,8 тыс. тонн) и 26% (2,9 тыс. тонн) соответственно.

В августе средняя производственная цена по России на мясо птицы составили 73,0 руб/кг, опустившись за месяц на  1%. С начала текущего года ценник находится в стагнационной фазе,  колебания по итогам семи месяцев находятся в пределах 1 рубля. Августовский показатель 2011 года на 1% ниже прошлогоднего показателя.

По данным портала Meatinfoна 36 неделе 2011 года оптовая цена на отечественную тушку бройлера в Москве составила 77,6 руб/кг. Относительно аналогичного показателя прошлого года текущий на 8% ниже. В Санкт-Петербурге по данной позиция ситуация аналогичная – за год показатель упал на 8% до отметки 76,6 руб/кг.

При этом на импортную продукцию ценник вырос. Так, в Москве на 36 неделе текущего года оптовая цена на импортное филе грудки составила 142,47 руб/кг, тогда как в прошлом году она была на 15% ниже. В Санкт-Петербурге показатель по данной товарной группе вырос еще ощутимее – на 23% за год до уровня 153,39 руб/кг.  

Meatinfo.Ru –  крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.