Производство мяса и мясопродуктов в России в июле 2011 года выросло по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 5,8%, производство молока и молочных продуктов за тот же период снизилось на 4,1%, говорится в отчете Росстата.

В частности, производство свинины в июле 2011 года выросло по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 12,1% и составило 66,1 тысячи тонн. Производство мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы выросло за тот же период на 8,9% и составило 233 тысячи тонн. Рост выпуска колбас, в том числе фаршированных, составил 1,8% и достиг 141 тысячи тонн. Кровяных и копченых колбас в России в июле было выпущено на 16,1% и 0,9% соответственно, по 141 и 110 тысяч тонн.

Производство мяса крупного рогатого скота сократилось на 15%, до 14,1 тысячи тонн. Также снизилось на 7,7% производство мясных консервов, в июле 2011 года было выпущено 48,5 миллиона условных банок мясных консервов.

Производство молочных продуктов в июле 2011 года снизилось на 4,1%, в частности, выпуск молока сократился на 1,8%, до 395 тысяч тонн. Производство кефира снизилось на 6,9%, до 97,9 тысячи тонн, а производство мороженого и замороженных десертов - на 17,5%, до 50,6 тысячи тонн. Производство сыра и творога снизилось на 10,5%, до 91,6 тысячи тонн. На 8,7% выросло производство сливочного масла и спредов, до 22,3 тысячи тонн, также выросло производство сгущенного молока - на 3,3%, до 69,7 миллиона условных банок.

Объемы переработки и консервирования рыбо- и морепродуктов выросли в июле на 20,%. В том числе, изготовление мороженый рыбы, за исключением сельди, выросло на 38,9%, до 283 тысяч тонн. Производство натуральных рыбных консервов выросло в два раза, до 20,7 миллиона условных банок.

Производство пшеничной и пшеничной-ржаной муки снизилось на 0,9%, до 772 тысяч тонн, ржаной муки на 26,6%, до 53,2 тысячи тонн. Производство гречневой крупы упало на 53,5%, до 6,7 тысячи тонн. Производство риса сократилось на 34,7% тонн, до 22,6 тысячи тонн.