Хозяйства Пензенской области рассматривают возможность вступления в Национальную ассоциацию скотопромышленников с последующим выходом на федеральный рынок мяса крупного рогатого скота специализированных пород. Об этом шла речь в ходе встречи министра сельского хозяйства Владимира Волкова с исполнительным директором НАС Романом Костюком.

Как сообщили ИА «PenzaNews» в пресс-службе министерства сельского хозяйства Пензенской области, Роман Костюк отметил, что задачей НАС является стандартизация процесса от производства мяса до его продажи в сетевых магазинах и ресторанах. Он подчеркнул, что рынок одной только Москвы необъятен. Так, известная ресторанная сеть столицы, знаменитая своими стейками, готова заключать форвардные контракты на поставку 2,5 тыс. бычков мясной породы в год.

По словам Романа Костюка, в Пензенской области на сегодняшний день насчитывается крупнейшее в центральной части России мясное стадо КРС, а наличие племенного ядра в количестве около 5 тыс. голов абердин-ангусской породы делает регион уникальным.

Владимир Волков согласился, что «области необходима системная работа с мясным поголовьем». С этой целью была создана Региональная ассоциация скотопромышленников, которая в настоящее время прорабатывает схему наращивания поголовья помесного скота в Пензенской области.

Глава регионального минсельхоза выразил готовность к сотрудничеству и заинтересовался предложением принять участие в эксперименте по отработке федеральной модели учета мясного скота. Роман Костюк объяснил, что такая модель включает в себя формирование единой базы данных поголовья, прогнозирование потребности в ресурсах, консалтинг, стандартизацию технологии производства мяса и помощь в его реализации.