Заставить заниматься животноводством нельзя.

КУБАНСКИЙ сельскохозяйственный информационно-консультационный центр департамента сельского хозяйства края провёл семинар-совещание «Мясное скотоводство в условиях ЛПХ и КФХ». Демонстрационной площадкой стало фермерское хозяйство
А.В. Кобелева в Кущёвском районе.

Тема весьма актуальная. Как шутили некоторые гости в кулуарах перед заседанием (видящие во всём чьи-то происки и считающие, что идёт целенаправленное уничтожение отечественного сельхозпроизводства), в птицеводстве – грипп, в свиноводстве – чума, нам осталось только крупным рогатым скотом заниматься, пока на него какую-нибудь заразу не напустили. С трибуны же говорили уже о вполне реальных вещах: скота у нас очень мало – осталось меньше трети к уровню 1990 года. По сравнению с Европой вообще пропасть: в Германии, например, выращивается 1,5 головы КРС на гектар, у нас – в 12 раз меньше. То есть ниша, по-сути, пустая, свободная от конкуренции. А фермеры (в основной своей массе) пока только примеряются к животноводству.

– Заставить заниматься животноводством нельзя, – сказал собравшимся хозяин мероприя­тия Александр Владимирович Кобелев. – Да и субсидиями, наверное, особо не затянешь. Надо внутренне созреть для этого.

И для ускорения, так сказать, процесса «созревания» пригласил на ферму, посмотреть на мес­те, как у него поставлено дело. Сам Кобелев окончательно решил заняться откормом скота (до этого у него был опыт выращивания свиней и овец) после того, как взял в аренду 200 гектаров брошенных пастбищ (пастбища – громко сказано: камыш, болота, склоны бугров). Свой выбор остановил на разведении мясного скота Абердин-Ангусской породы. О серьёзности его намерений говорит хотя-бы тот факт, что ему год (!) пришлось побегать, чтобы добиться только разрешения завезти поголовье из Мостовского района (это предгорье края, там ветеринария другая, проблемы с бруцеллезом и т. д.).

Александр Владимирович не нарадуется на абердинов. Очень неприхотливые, простые в обиходе животные. Что немаловажно – комолые. Всё время на пастбище. Спокойно зимуют на улице, даже при минус тридцати не прячутся в корпус. По скороспелости, убойным и вкусовым качествам мраморного мяса абердинам принадлежит первенство среди мясных пород. Потенциал продуктивности просто сумасшедший – только абердины могут дать более двух килограммов среднесуточного привеса. Канадская (как раз то поголовье, что у Кобелева) генетика Абердин-Ангусской породы улучшила параметры: телята рождаются крупные, к отъёму (через 210 дней) их вес достигает 250-350 кг. При интенсивном откорме набирают 550 килограммов в возрасте 15-16 месяцев.

Племенных абердинов – 69 голов – Кобелев закупил в прошлом году. Брал сразу нетелей, все они благополучно растелились. А в конце апреля этого года Александр Владимирович (совместно со специалистами Кубанского ИКЦ) провёл эксперимент. Сформировали две группы бычков (по 10 голов каждая) приблизительно одного возраста (7 месяцев) и веса (168-228 кг). Одну группу поставили в стойло, другую – на пастбище. Рацион был такой. Стойлово содержащемуся скоту подвозили скошенную траву из расчёта по 30 кг на голову в сутки. На пастбище, естественно, вольный выпас. Кроме этого каждый бычок обеих групп получал в день по 1 кг комбикорма (смесь кукурузы, ячменя и жмыха), приготовленного в хозяйстве. Опыт длился полгода. Для замера интенсивности роста раз в месяц проводилось контрольное взвешивание животных.

Итоги получились такими. Группа стойлового содержания: среднесуточный привес одной головы – 830-980 граммов, вес бычка – от 320 до 347 кг. Себестоимость 1 кг говядины – 54 рубля. При пастбищном содержании среднесуточный привес составил 950-1200 граммов, вес бычка – от 355 до 404 кг. Себестоимость 1 кг – 35 рублей. При цене реализации по 70 рублей за килограмм живого веса легко посчитать прибыль в обоих случаях.

Как видим, пастбищное содержание – даже при том, что суточное потребление «зелёнки» каждым бычком здесь вышло на 4 кг больше (определялось укосным методом), чем в стойле, – менее затратно, что вполне естественно. Но и на базу продуктивность скота весьма неплохая, согласитесь. Так что исходя из конкретных имеющихся возможностей вполне приемлем любой тип содержания мясного поголовья, а комбинированный – тем более.

Рассказал А.В. Кобелев и о том, как на Кубани стимулируют развитие мясного скотоводства – край включён в специальную правительственную программу, рассчитанную до 2012 года. Благодаря этому приобретение племенного скота ему обошлось всего в 10 процентов всей стоимос­ти поголовья. (Для справки: племскот продаётся по 200 рублей за килограмм живого веса.) Остальные 90 процентов – компенсация из краевого и федерального бюджетов. Кроме того, край выплатил ему по 32 тысячи рублей за одну голову на модернизацию фермы. И ещё по 8 тысяч рублей на голову за содержание по схеме «корова плюс телёнок».

Фермер из Пролетарского района Ростовской области А.В. Жданов сразу отреагировал:

– Я удивляюсь, почему у вас только 135 голов? Иметь такие программы...
– Я только начинаю, – ответил Кобелев.
– Вам бесплатно скот дали. Нам такое только во сне может присниться.
– Где его взять, этот скот? Я сейчас бьюсь над тем, чтобы поставить ещё хотя бы голов 150. Был в Ленинградской, Калужской областях... Буду дальше искать.
– В Германию езжайте.
– В Германию ехать – там надо брать сразу 1000 голов.

В общем, и у Кобелева не всё слава богу. Свою перспективу он видит в выращивании стада в 1000 голов КРС. Есть земля, есть реконструированные корпуса, есть, наконец, желание, но... Но хороший, настоящий племенной скот (вернее, его отсутствие) – действительно острейшая проблема в животноводстве страны. А значит, Кобелев вынужден будет ещё долго работать на малых оборотах.

...Из Ростовской области на семинар в Кущёвку приехало всего два человека – уже названный Жданов и его земляк Ю.П. Максименко. С Алексеем Вячеславовичем Ждановым удалось накоротке поговорить.

– У нас неравные условия с кубанцами, – рассказал Жданов. – Приобретение племскота субсидируется только на 25 процентов. Поэтому результаты у нас плачевные: животноводство уничтожается, вырезается поголовье массово.

Сам он в прошлом году закупил 52 головы герефордской породы. Затратил на покупку 3,2 миллиона рублей. Компенсировали – четверть. И всё. Сейчас у него 200 голов КРС. Организовал откорм бычков по собственной технологии, позволяющей круглый год получать килограммовые привесы. Мясное скотоводство считает выгодным («прибыль – колоссальная», – его слова) и намерен расширять производство.

– Если бы у нас были такие условия, как на Кубани, я сегодня бы купил 500 голов племенного скота, – сказал напоследок А.В. Жданов. – Сразу.

...В областном минсельхозе объяснить, почему Дон не попал в правительственную программу, толком мне так и не смогли. Говорят, заявку посылали...