Современные технологии производства молока стали темой областного выездного семинара-совещания, который состоялся в минувшую пятницу в Урицком и Шаблыкинском районах на базе двух сельхозподразделений инвестиционной компании ЗАО «Р.О.С. Ювелирэкспо» (руководитель
А.В. Рыбаков). В работе семинара приняли участие Губернатор и Председатель Правительства области А.П. Козлов, заместитель Председателя Правительства области, руководитель агропромышленного блока В.Ф. Новиков, руководитель областного Департамента сельского хозяйства В.И. Коротеев, главы муниципальных образований области, руководители и специалисты областного Департамента сельского хозяйства и районных органов управления АПК, представители инвестиционных компаний, сельхозорганизаций области, аграрной науки.

На месте «скелетов» ферм — «дворцы»
для коров
Сельхозподразделения «Р.О.С.Ювелирэкспо» уже несколько лет успешно работают в Урицком и Шаблыкинском районах, развивая перспективное молочное животноводство. Ежегодно предприятия увеличивают молочное поголовье, вводят в эксплуатацию промышленные комплексы, в основном реконструируя старые животноводческие помещения, оснащая их современным оборудованием. Сегодня на фермах, здания которых еще пару лет назад представляли собой «скелеты» без стен и крыш, возрождено производство, здесь вновь работают опытные животноводы, все они местные жители.
Участники семинара осмотрели недавно построенное помещение для молодняка и телок случного возраста в ООО «Урицкий агрокомплекс», рассчитанное на 400 голов. Строительство комплекса велось всего три месяца. В настоящее время здесь содержится 750 голов КРС, в том числе 250 коров. В ближайшей перспективе дойное стадо на Урицком агрокомплексе составит 700 голов.
Губернатор высоко оценил работу инвестиционной компании, которая организовала стабильное высокотехнологичное производство в Урицком районе, и подчеркнул, что животноводство — не менее перспективная отрасль, чем растениеводство.
— Наша общая задача — не только сохранить молочное поголовье, но и наращивать производство молока и мяса, — обратился А.П. Козлов к участникам семинара. — Большая часть зерна, которое получают земледельцы Орловщины, должна перерабатываться в регионе и «пропускаться» через животноводство.
Также Губернатор обратил внимание участников семинара на то, насколько экономичнее и эффективнее вести реконструкцию старых комплексов, а также новое строительство по современным ресурсосберегающим технологиям, как это делает компания «Р.О.С.Ювелирэкспо».
«Р.О.С.Ювелирэкспо» завершает строительство нового молочного комплекса на 600 голов в селе Высоком Шаблыкинского района. Несколько корпусов — помещения для коров и молодняка, родильный и доильный залы были построены в Высоком в течение пяти месяцев.
ООО «Шаблыкинский агрокомплекс» был создан «Р.О.С.Ювелирэкспо» в 2008 году. Объем инвестиций в производство составил 580 миллионов рублей. В настоящее время на агрокомплексе содержится 3412 голов КРС, в том числе 1066 коров. Ежегодно дойное стадо увеличивается в среднем на 500 голов. В перспективе запланировано его увеличение до 5 тысяч коров.
На Урицком и Шаблыкинском агрокомплексах установлено современное доильное оборудование, разработана система кормления животных, позволяющая обеспечивать рост продуктивности (средний надой от коровы составляет около семи тысяч килограммов молока).
Руководитель компании «Р.О.С. Ювелирэкспо» Александр Владимирович Рыбаков, который уже называет себя «орловским сельхозником», с самого начала решил, что скот на его комплексах будет только отечественный, адаптированный к местным природно-климатическим условиям, менее прихотливый, чем зарубежный. Как решил, так и сделал: молочное поголовье на агрокомплексах сегодня увеличивается за счет собственного молодняка, также ведется закупка племенных животных на племпредприятиях нашего и соседних регионов.
Сельхозподразделения инвестиционной компании совершенствуют кормовую базу. Только Шаблыкинским агрокомплексом обрабатывается более 24 тысяч гектаров земли, значительную ее часть занимают кормовые культуры, в том числе высокопитательные, богатые белком бобовые. На предстоящую зимовку животные в достатке обеспечены высококачественными кормами. Кормить надо лучше — если хочешь молока больше, считают специалисты агрокомплексов, которые добиваются значительного увеличения надоев от местных высокопродуктивных буренок.
Молочные реки — путь к процветанию
Участники семинара высоко оценили новое производство на урицкой и шаблыкинской земле, которое постоянно развивается и совершенствуется, что, без сомнения, является залогом дальнейшего процветания предприятий.
— Реконструкция и модернизация старых ферм, высокие темпы нового строительства, увеличение молочного поголовья, племенная работа, которая ведется на комплексах, — все это говорит о том, что у данного производства отличные перспективы, — сказал Губернатор области А.П. Козлов. — У каждого предприятия, которое занимается молочным животноводством, — свой путь: кто-то решает работать с зарубежным скотом, кто-то — с местным, совершенствуются рационы кормления животных, меняются, в соответствии с обстоятельствами, технологии их содержания, почему нет? Важен результат, и на примере Урицкого и Шаблыкинского агрокомплексов, Сабуровского молочного комплекса, ЗАО «Славянское» мы убеждаемся, что результат этот есть, молочное производство — высокорентабельно, если этим делом загореться, если работать с наукой, идти вперед.
О проблемах и перспективах отрасли животноводства
В этот же день в поселке Шаблыкино состоялось пленарное заседание, на котором обсуждались проблемы и перспективы дальнейшего развития отрасли животноводства.
Выступивший на заседании руководитель областного Департамента сельского хозяйства В.И. Коротеев отметил, что, несмотря на ряд мер по поддержке молочного животноводства, принятых Правительством РФ и Правительством области, с начала года численность коров уменьшилась в 16 районах области — все­­­го на 2362 головы. Как следствие — снизились и объемы производства молока.
— Если в прошлые годы увеличение продуктивности обеспечивало и увеличение объемов производства молока, то сегодня этот резерв уже не действует, — сказал В.И. Коротеев. — Между технологией производства молока, продуктивностью животных и рентабельностью отрасли существует прямая зависимость. Там, где скот высокопродуктивен, используются современные технологии производства, рентабельность производства молока высокая. В ЗАО «Славянское» этот показатель составил 104 процента, в СПК «Мичурина» Верховского района — 39 процентов; в сельхозпред­приятиях Ливенского района: ТНВ «Речица» — 76 процентов, ООО «Коротыш» — 52 процента, ГПЗ им. Георгиевского — 56 процентов; в ОАО АПК «Орловская Нива» Молочный комплекс «Сабурово» — 59 процентов. Технологическая перестройка отрасли сегодня становится острой необходимостью.
На заседании отмечалось, что за последние годы в области построено и модернизировано десять молочных ком­п­лексов общей мощностью свыше 6 тыс. голов. Сельхозпредприятиями модернизировано более 60 ферм. Доля поголовья коров, содержащихся по беспривязной технологии, достигла 21 процента.
В области имеется 20 племенных организаций по разведению трех пород молочного скота, потенциал продуктивности поголовья — в среднем 6—8 тыс. килограммов молока. Для повышения генетического потенциала продуктивности дойного стада сельхозпроизводителями ведется закупка племенного поголовья в племенных организациях области. С начала года племпредприятиями реализовано 265 голов молодняка, к концу года будет реализовано еще 150 голов.
В текущем году для под­держки племенного животноводства из федерального и областного бюджетов выплачено 75, 6 млн. рублей субсидий на содержание племенного скота.
Губернатор подчеркнул, что Орловщина обладает большим потенциалом для развития животноводства: во-первых, в области достаточно земли, чтобы развивать кормовую базу.
— Сотни тысяч гектаров сегодня не обрабатываются, надо с этим разбираться на местах и наводить порядок, — сказал Губернатор. — Перед сельхозорганизациями области мною поставлена задача добиться валового производства молока в объеме миллиона тонн. В этом случае рабочими местами будут дополнительно обеспечены более семи тысяч сельских жителей. Для того чтобы этого добиться, необходимо активнее работать с инвесторами, организовывать производство, подобное тому, которое организовал Рыбаков, в каждом районе. Промышленные молочные комплексы дадут нам ощутимые результаты в животноводстве. Второе направление — это работа с личными подсобными хозяйствами. Необходимо сделать все для того, чтобы крестьяне имели возможность реализовывать произведенное молоко без всяких проблем и ежедневно получать расчет за продукцию. Следует работать по всем направлениям, только тогда мы получим ощутимый результат.
Инвестор инвестору рознь
Самая больная тема, которая обсуждалась на заседании, это ликвидация молочного поголовья сельхозподразделениями компании «Агротех-М» в Хотынецком и Знаменском районах в октябре текущего года. Только в Хотынецком районе на мясокомбинат было отправлено 440 коров.
— На сегодняшний день в хотынецком подразделении «Агротех-М» полностью ликвидировано дойное стадо. О своем намерении избавиться от поголовья руководство компании нам не сообщало, — сказал глава администрации Хотынецкого района Д.Н. Ветров.
— Я понимаю, когда дойное стадо обновляется планово, — сказал Губернатор, — но то, что коровы были отправлены на мясокомбинат, нельзя оправдать. Да, сегодня компания заявляет о намерении завезти новое поголовье. Но ведь тех коров можно было продать другим нашим сельхозтоваропроизводителям. Часть поголовья успел приобрести Рыбаков, да он бы все это поголовье выкупил! Я хочу, чтобы все понимали: у инвесторов, которые вырезают коров, нет никаких перспектив на орловской земле. И они не должны чувствовать себя здесь большими хозяевами, считать, что им все позволено. Шансы на под­держку есть только у тех компаний, которые выполняют обязательства перед регионом, перед людьми.
О ценах на молоко и его реализации
В ходе пленарного заседания отмечалось, что в текущем году в целом ситуация с ценами на молоко стабилизировалась. В настоящее время цена за реализуемое молоко в среднем составляет от 13 до 18 рублей за килограмм. Однако орловские переработчики нередко пренебрегают заключением долгосрочных контрактов на поставку молока, и производителям приходится искать другие, более надежные и стабильные рынки сбыта. Значительная доля произведенного в области молока реализуется за пределы региона. По информации областного Департамента сельского хозяйства, более 50 организаций ежедневно вывозят за пределы региона в среднем около 150 тонн молока.
Выступивший на заседании заместитель главы администрации Верховского района, начальник отдела сельского хозяйства Ю.А. Поляков рассказал о том, что Верховский молочно-консервный комбинат в этом году установил самые низкие в регионе закупочные цены на молочное сырье как для населения, так и для сельхозорганизаций. В результате предприятиям пришлось искать новые рынки сбыта продукции, что создавало немало трудностей, а население выручали индивидуальные предприниматели, которые вели закупки молока в населенных пунктах района.
Губернатор выступил с резкой критикой в адрес переработчиков, которые создают проблемы сельхозтоваропроизводителям, и подчеркнул, что «областная власть имеет соответствующие рычаги, чтобы заставить переработчиков быть лояльными по отношению к производителям молока».
Крепкая кормовая база —
высокие надои
Эта тема особенно актуальна в канун предстоящей зимовки скота. На заседании приводились следующие цифры: для обеспечения поголовья кормами заготовлено с учетом остатков 79,5 тыс. тонн сена ( сто процентов потребности), 150 тыс. тонн сенажа
(сто процентов), 265 тыс. тонн силоса (70 процентов потребности) — недостаток силоса будет компенсироваться свекловичным жомом; 172 тыс. тонн соломы (200 процентов). В полном объеме засыпан зернофураж.
Однако, по словам специалистов, не все так гладко на сегодняшний день с кормами, как может показаться. На будущее необходимо увеличивать посевы многолетних трав, которые устойчивы к засухе и дают по два-три укоса. В этом случае не будет проблем с обеспечением животновод­ства силосом, которые возникли в нынешнем году.
— По сравнению с прошлым годом укосная площадь многолетних трав посева прошлых лет уменьшилась на пять тысяч гектаров, — сказал Коротеев. — Большинство многолетних культурных пастбищ и сенокосов стали уж очень многолетними: им по 15—20 лет. Необходимо скорректировать структуру кормовых площадей и ежегодно обновлять не менее 17—20 тысяч гектаров, увеличивать долю бобовых трав в севообороте.
Качество кормов в последние годы повысилось. Широко применяются кормоуборочные комплексы, при заготовке кормов используются консерванты. И все же 30—40 процентов кормов заготавливается с нарушением технологии, отсюда — недополучение продукции и перерасход кормов на ее производство.
Примеров грамотного, научно обоснованного подхода к организации кормопроизвод­ства в регионе достаточно, отмечалось на заседании. Это эффективная работа ЗАО «Славянское», молочного ком­п­лекса «Сабурово», Урицкого и Шаблыкинского агрокомплексов, других сельскохозяй­ственных предприятий, которые успешно развивают молочное животноводство и на базе которых проводятся обучающие выездные семинары.
Чем наши бурЁнки хуже «голландок»?
Выступивший на заседании ректор ОрелГАУ академик РАСХН Н.В. Парахин подчеркнул, что во многом от племенной работы, которая должна вестись в области на самом высоком уровне, зависит интенсивное развитие животноводства в регионе.
— Необходимо создать нашу орлов­скую высокопродуктивную породу коров. В Ленинградской области ни одна корова не была завезена из-за рубежа, результаты селекционно-племенной работы там на самом высоком уровне. Нашим племпредприятиям, орловскому племобъединению необходимо работать в тесном сотрудничестве с учеными агроуниверситета, чтобы повторить ленинградский опыт, — сказал Парахин. — Для этого имеются все возможности.
ОрелГАУ — единственный вуз в России, имеющий инновационный научно-исследовательский центр, оснащенный самым современным оборудованием , в том числе и для поддержки селекционной работы. Производственная база плем­объединения и уникальные возможности, которые дает инновационный научно-исследовательский центр, позволят перевести селекционную работу на качественно новый уровень.
Губернатор области с одобрением отнесся к этой идее, подчеркнув необходимость создания в регионе центра по племенной работе.
Животноводство требует комплексного подхода
Развитие приоритетной отрасли АПК, от которой во многом зависит развитие сельских территорий, требует комплексного подхода. Следует совершенствовать систему начального и среднего профессионального образования, поддерживать профессиональные училища и колледжи, готовящие кадры для сельского хозяйства, отметил А.П. Козлов.
Многие выпускники этих учебных заведений становятся студентами Орловского государственного аграрного университета, специалистами в зоотехнии и ветеринарии. Кстати, ОрелГАУ, по словам ректора университета Н.В. Парахина, в отличие от аграрных вузов других регионов в нынешнем году обеспечил полный набор студентов на эти специальности. Это означает только одно — у нашей молодежи есть желание и стремление работать на селе. И для того чтобы дать ей возможность реализовать свой потенциал, необходимо решать проблему безработицы на селе, которая стоит по-прежнему остро.
— Инвестиции в рекон­струкцию старых животноводческих комплексов, ввод в эксплуатацию новых, селекционно-племенная работа, которая требует более современного подхода, тесная связь с наукой на всех этапах сельскохозяй­ственного производства, повсеместная поддержка личных подсобных хозяйств, занимающихся животноводством, реализация программы социального развития села, строительство жилья для молодых специалистов — выполнение всех этих задач будет способствовать развитию отрасли животноводства, а значит, и развитию нашего села, — подчеркнул Губернатор.