Корреспонденты «Комсомольской правды в Оренбуржье» попытались узнать, какова реальная себестоимость переработанного молока, и для этого проследили «судьбу» одного литра молока от фермерского хозяйства до прилавка магазина.

Молочная продукция - не основная, но важная составляющая нашего рациона. А любые, пусть даже и небольшие, скачки в ее цене сказываются на кошельках пенсионеров и оренбуржцев с небольшим семейным бюджетом. Как раз что-то невообразимое со стоимостью молока происходит в последние дни и недели на оренбургском рынке. Горожане недоумевают: цена литра молока местного производства в пакетах жирностью 3,2% перевалила за 30 рублей, 2,5% - приближается к отметке 30 рублей, хотя по логике вещей продукция городского концерна должна выгодно отличаться от конкурентов из районов, ведь не нужно сильно тратиться на доставку к точкам продаж.

На прошлой неделе директор молококомбината Гоча Заридзе в эксклюзивном интервью с журналистами Орен-ТВ пожаловался на то, что повышение отпускных цен на продукцию - мера вынужденная: сельхозтоваропроизводители повысили цены на молоко и отдают предпочтение самарским и башкирским переработчикам.

- Но даже при такой стоимости молока прибыль у нас практически нулевая, - огорошил своим заявлением бизнесмен.

Честно признаться, закралось легкое сомнение - руководство предприятия несколько лукавит…

- На сегодняшний день мы отпускаем молоко жирностью четыре процента по 12 рублей за литр, - поделился с нами генеральный директор ЗАО «Брацлавское» Евгений Борников. - В принципе цена нас устраивает, она рентабельна, да и диктовать условия молокозаводу достаточно сложно.

Средняя отпускная стоимость молока по области у сельхозтоваропроизводителей составляет 13,03 рубля плюс НДС, у селян он равен 10%. Итого литр сырья молокозаводы забирают в среднем по 14 рублей с копейками.

- Отпускная цена пакетированного молока жирностью 3,2 % у нас составляет 21,62 рубля, 2,5 % - 20,03 рубля за литр, - рассказал директор Ташлинского молокозавода Анатолий Вершинин. - Рентабельность составляет четыре процента, то есть продавать продукцию по сегодняшней стоимости выгодно.

Производство на всех предприятиях по большому счету налажено одинаково, значит, средняя отпускная стоимость продукции на всех заводах и комбинатах должна составлять 20 - 22 рубля за пакет.

Затраты на переработку, зарплату рабочим, доставку и прибыль бизнесмены скрывают, но, зная закупочную цену у фермеров и отпускную с завода, можно сделать вывод, что с одного литра молока они равны 6 - 8 рублям.

Далее готовый продукт поступает на торговые прилавки, где продавцы делают последнюю накрутку. Магазины в этом плане неподконтрольны властям, а торговым сетям рекомендуют удерживать ее на уровне 10 - 15 процентов.

Выходит, следуя законам экономики и здравого смысла, оренбуржцы должны отсчитывать за пакет молока максимум 22 - 25 рублей, не больше. Это как раз та цифра, при которой комфортно всей цепочке: фермеру, переработчику, продавцу и покупателю.