По данным министерства сельского хозяйства Пермского края, среднестатистический житель России за 2009 год съел 64 кг мяса и мясопродуктов, а пермяк — только 57,1 кг. В 2009 году общий объём потребления мяса в крае составил 154,4 тыс. тонн, а произведено мяса — 77,3 тыс. тонн, в том числе, 23,1 тыс. тонн говядины, 26,1 тыс. тонн свинины, 26,9 тыс. тонн мяса птицы. Коэффициент самообеспечения составил всего 50%. Поэтому одной из основных задач деятельности краевого Минсельхоза является увеличение доли собственного производства до 60%, при этом ставка делается на производство мяса говядины.

Сегодня в крае есть ряд успешных хозяйств с большим поголовьем мясного скота — это СПК «Правда» Ординского района, СПК «Колос» Карагайского района и ООО «Золотой телёнок» Чайковского района. Обращают внимание на развитие мясного скотоводства и инвесторы из других сфер бизнеса, реализующие себя в сельском хозяйстве. Так, в ООО «Сергинский» Сивинского района в 2009 году с приходом нового собственника стартовал проект «Организация племрепродуктора крупного рогатого скота мясного направления» — приобретено 228 племенных голов скота мясной породы «герефорд», произведена реконструкция помещений, предназначенных для содержания скота. В целом поголовье КРС мясных пород в 2010 году в хозяйствах Прикамья выросло на 10%. Однако потребность края в мясе говядины не покрывается, это свободная рыночная ниша, где могут реализовываться новые проекты. По словам замминистра сельского хозяйства края Ивана Огородова, «необходимость развития мясного животноводства на территории Пермского края очевидна. Минсельхоз крайне заинтересован, чтобы в данном сегменте появлялись новые предприятия и новые инвесторы. Министерство готово оказать поддержку подобным проектам как в части организации, так и в части субсидирования затрат».

«Попродуктовое» финансирование — это новый механизм выделения сельхозпредприятиям государственных субсидий, разработанный в Минсельхозе. Субсидии выделяются при условии достижения конкретным хозяйством 75 процентов от среднекраевого уровня производства продукции. При этом субсидии могут быть потрачены только на развитие предприятия — покупку техники, закуп молодняка, кормовых добавок и т.д. По информации министерства, «попродуктовое» финансирование в 2009 году доказало свою состоятельность в области молочного животноводства: надои молока, например, выросли на 10% и составили 4387 кг на корову. Положительная динамика сохраняется и в этом году.