По оценкам Украинской аграрной конфедерации, активное развитие свиноводства в Украине в 2011 году несколько приостановится. "На это влияет два фактора: рост цен на комбикорма и снижения закупочных цен на свиней", - констатирует заместитель генерального директора УАК Александр Ярославский.

По его словам, численность поголовья свиней, равно как и объемы их реализации на убой, напрямую зависит от обеспеченности кормовыми ресурсами. Основным компонентом комбикормов для свиней являются зерновые культуры. Поэтому, количество и, соответственно, уровень цен на свинину зависит от количества выращенного зерна. В Украине с 2008 года валовой сбор зерновых культур уменьшался. В 2008 г. намолотили 53,3 млн. тонн, в 2009 г. - 46 млн. тонн, в текущем году валовой сбор зерна будет немного больше 40 млн. тонн.

"Украинские свиноводы практически не экспортируют свою продукцию, ограничивая собственное развитие только внутренним рынком. Так, при увеличении объемов производства в текущем году закупочная цена на свиней снизилась на 12%", - отметил заместитель гендиректора УАК.

Напомним, что на 1 января 2007 в Украине насчитывалось рекордное за последние 5 лет поголовье свиней - 8,1 млн. голов. Но, при отсутствии спроса на внешних рынках, цены на свиней упали, что значительно снизило рентабельность выращивания свиней и в 2007 г. она составляла: -27,6%.

Александр Ярославский добавляет, что ситуацию осложнил рекордный объем импорта низкосортной свинины, которая заменила собой отечественное мясное сырье на перерабатывающих предприятиях. "Объем импортного сырья достигал 60%", - добавляет эксперт.

Такая ситуация повлияла на снижение численности поголовья. По состоянию на 1 января 2008 поголовье составляло уже 7 млн. голов, а на начало 2009 г. уже 6,5, то есть за два года поголовье свиней снизилось более чем на 20%.
В текущем году ситуация складывается не в пользу отечественных свиноводов. Так, за 7 месяцев текущего года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года рост поголовья свиней составило 12,7%, тогда как за 9 месяцев только 11,7%. А рост поголовья птицы за указанный период увеличилось с 3,8% до 5%.

За 8 месяцев текущего года закупочные цены на свиней в живом весе снизились на 14,3% к соответствующему периоду прошлого года (12,4 тыс. грн за тонну без НДС в ж.в.) "Это связано, с одной стороны, с активизацией производства свинины (на 20%), а с другой, с ограниченным спросом со стороны внешних рынков", - отмечает Александр Ярославский. При этом он добавляет, что за сентябрь произошло повышение закупочной цены на 6%. Такая ситуация обусловлена тем, что производители заложили в цену риски, связанные с подорожанием зерновых компонентов комбикормов и с некоторым повышением доходов населения. Но, общая тенденция к снижению цены в текущем году не изменилась.

По информации Украинской аграрной конфедерации, более серьезно подорожали мясные продукты, которые, в основном, изготовлены из импортного сырья. "Падение импорта мяса произошло еще в 2009 году, основной причиной которого стала девальвация национальной валюты. Дальнейшем сдерживающим фактором для импорта мяса было развитие отечественных животноводов, особенно производителей мяса птицы и свинины. Импорт мясного сырья сместился на более дешевые (низкосортные) группы (сало, субпродукты, фарш и т.д.) ", - отметил Александр Ярославский. По его словам, после такого изменения в структуре импортных поставок мяса прибавилось работы органам таможенного контроля, которые ограничивали ввоз некоторых, уже совсем низкосортных групп мясных товаров. Переработка увеличила долю отечественной, дорогой мясного сырья, что сказалось на ценах мясной продукции (колбасы, сосисок, консервов и т. д.)

Итак, к концу текущего года ситуация не будет меняться кардинальным образом. Но, несмотря на подорожание кормов в 2011 году, производители будут сокращать поголовье свиней (в основном хозяйства населения), что отразится на объемах производства свинины в 2011 году и на ценовой конъюнктуре на рынке свинины.