Челябинские производители пшеницы столкнулись с отказами «Макфы» покупать зерно
Фермеры и крупные хозяйства Челябинской области столкнулись с проблемой продажи урожая. Невостребованное зерно, по их словам, рискует сгнить на складах. Хотя в этом году, по данным регионального минсельхоза, ожидается рекордный урожай пшеницы твердых сортов. Именно она необходима для производства качественных макаронных изделий и «настоящей итальянской» пасты. Казалось бы, уж кому-кому жаловаться на сбыт, но не южноуральцам. Под боком крупнейший российский производитель макарон, а значит, и мощный потребитель зерна — АО «Макфа». Но сейчас селяне оказались между молотом и наковальней. С одной стороны, дождливое лето и рост расходов, с другой — увеличение экспортных пошлин на зерно, переход национализированной «Макфы» на тендеры и обязательный госмониторинг пшеницы. Куда бедному крестьянину податься?
«Перестали принимать зерно»
Исторически юг Челябинской области был одним из центров выращивания твердой пшеницы. Высокая температура воздуха позволяла получать качественное зерно твердых сортов. Для фермеров эта культура считалась «стратегической», а доходы от продаж твердой пшеницы определяли бюджет крестьянских хозяйств. Много лет ключевым партнером для большинства фермеров и сельхозпроизводителей была «Макфа». Но в этом году ситуация, судя по некоторым тревожным звоночкам, изменилась.
— По платежеспособности и эффективности работы «Макфа» всегда была номер один. Но теперь они перестали принимать зерно, — рассказала предпринимательница Оксана. — Альтернативы фактически нет, «Ситно» и «Союзпищепром» уже полные, они у нас ничего не закупают.
Проблему подтвердили и крупные сельхозпроизводители региона.
— Урожай нормальный, прием зерна практически отсутствует, — согласен директор крестьянского хозяйства в Агаповском районе Айдархан Карсакбаев. — Ситуация сложная, не знаю, что дальше будет.
— Урожай твердой пшеницы неплохой, но реализации нет, практически на нуле, — добавил директор «Совхоза Брединский» Сабет Канатпаев.
В Челябинской области, по данным регионального инсельхоза на 25 октября, намолотили уже более 450 тысяч тонн твердой пшеницы. Работа еще продолжается, но урожай уже называют рекордным. В прошлом году по твердой пшенице результат был гораздо ниже — 360 тысяч тонн, в 2022-м — всего 312,6 тысячи тонн.
«На 95% зависим от того, что сверху упадет»
Не секрет, что у производителей макаронных изделий — особые требования к качеству зерна. Учитываются показатели содержания белка, клейковины, стекловидность, цвет и так далее. Но в этом году «Макфа» изменила некоторые из них, например стекловидность, обратили внимание сельхозпроизводители. В итоге до ключевых нормативов не дотягивают даже самые удачливые варненские аграрии.
— В прошлом году до 25 августа осадков не было, после начались сильные дожди, мы не успели даже убрать весь урожай, а что собрали, проросло, — рассказал глава крестьянского (фермерского) хозяйства «Березка» Денис Шумских. — В этом году решили обмануть судьбу, посеяли раньше, чтобы уже в августе собрать. Но опять погода над нами посмеялась: дожди начались в июле и весь август поливали. Урожай должен был быть хороший, но в итоге — на миллионы рублей убытков.
Стекловидность зерна отражает структуру внутренних тканей. Чем выше стекловидность, тем больше разрез зерна похож на прозрачную поверхность скола стекла. Из стекловидного зерна получается более высокий выход муки, чем из мучнистого. Поэтому чем выше процент стекловидных зерен, тем ценнее пшеница.
— Всё зерно влажное. Они просят стекловидность 60 и выше, а у нас 55–57. Не хватает буквально две-три единицы, и всё — не проходим по качеству. В прошлом году таких требований именно по стекловидности не было. Едем к ним, проверяют и заворачивают машину, — объяснил Айдархан Карсакбаев. — Зерно убрали, лежит в буртах (хранение валом или закрытом котловане. — Прим. ред.). Продажи стоят.
— «Макфа» поставила условие — «стекло» не менее 58. Но из-за дождей очень мало такого «стекла». Все [остальные] показатели сходятся, а «стекла» нет, — добавил Сабет Канатпаев. — [У нас] производство твердых сортов пшеницы увеличилось на четыре тысячи тонн по сравнению с прошлым годом. Но если так будет идти, будем сокращать [посевы].
Твердая пшеница любит солнце. Вызревая в дожди и при высокой влажности воздуха, она не только прорастает: зерна теряют те качества, которые необходимы для приготовления качественной муки. Для того чтобы зерно было действительно твердым, не мучнистым, нужно много солнца. Ранние посевы Дениса Шумских по этому параметру были близки к идеалу, а посеявшие пшеницу как обычно потеряли меньше из-за прорастания, но всё равно не дотягивают до других параметров «Макфы».
Председатель Союза крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов Челябинской области Ольга Пестрикова назвала 2024-й тяжелым климатическим годом.
— К сожалению, мы — колхозники, фермеры — на 95% зависим от того, что там сверху упадет, — отметила Ольга Пестрикова. — Фермерам сейчас нелегко, нам всем сейчас нелегко. При сдаче зерна есть определенные трудности. Но будем надеяться на лучшее.
«Государство вмешалось не вовремя»
Прием зерна застопорился из-за перехода «Макфы» на режим работы государственного предприятия, уверены местные сельхозпроизводители. Напомним, в мае суд изъял агрохолдинг «Макфа» в пользу государства, а в июле крупнейший российский производитель макарон перешел под управление «РСХБ-Финанс».
Теперь все товары и услуги для собственных нужд «Макфы» должна приобретать только через госзакупки. Компания совсем недавно начала перестраиваться «на новые рельсы».
— На поставку зерна ни одного тендера пока не объявлено (разговор был в начале октября. — Прим. ред.), — указала Оксана. — Государство вмешалось не вовремя: в разгар уборочной кампании девать урожай некуда, собственных хранилищ у фермеров нет.
На сайте агрохолдинга указано, что на закупки по тендерам АО «Макфа» перешло с сентября 2024 года. Поставщикам товаров, работ и услуг нужно пройти регистрацию на электронной торговой площадке «РТС-тендер». Что касается твердой пшеницы, то мы нашли только одну закупку. Лот размещен 14 октября, заявки принимаются до 30 октября.
Но даже после начала торгов у южноуральцев мало шансов продать зерно «Макфе».
— Такое впечатление, что не хотят закупать, что в принципе объемы потребления у них снизились. Раньше на станции Дугино очереди к ним стояли, сейчас такого нет. Но это мое ощущение, «с земли», — делится Денис Шумских.
Впрочем, новый порядок закупа зерна касается не всех. Оказывается, часть производителей работает с «Макфой» без всяких тендеров.
— Мы заранее заключили договора, еще весной. Поэтому у нас особых проблем нет, — объяснил Айдархан Карсакбаев. — Хотя непонятно, как дальше будет. Тендеры сейчас объявляют, [работать в таких условиях] тоже очень проблематично.
У «Совхоза Брединский» также есть договор с «Макфой». Но, по словам руководителя, особо радоваться не приходится.
— Договор у нас заключен на 5 миллионов рублей, до 1 сентября 2025 года. Но только сдать-то зерно пока не получается, — рассказал директор предприятия Сабет Канатпаев. — Раньше мы подписывали договоры со многими элеваторами. И по рынку смотрели, где кто сколько дает, так и продавали. В этом году реализация идет, но не так, как хотелось бы. На «Макфу» смогли продать всего 500 тонн, в Орск — 700 тонн, на элеваторы — понемногу. По нашему объединению мы получили 30 тысяч тонн пшеницы, а реализовали три-четыре тысячи — это копейки. Если бы мы продали сейчас 10−15 тысяч тонн, то все кредиты бы уже выплатили. В этом главные сложности — в гашении кредитов. Приходится другие варианты искать, только бы на просрочку банкам не попасть.
Пока крупные фермеры нам рассказывали о проблемах со сбытом, председатель Союза крестьянских хозяйств и сельхозкооперативов Челябинской области Ольга Пестрикова не разделила их тревог.
— Насколько я знаю, они всем разослали письма. С постоянными клиентами подписали допсоглашения, чтобы до марта 2025 года нормально работать. Кому-то прислали уведомление о расторжении договора, — рассказала Ольга Пестрикова. — Но тут надо работать в ручном режиме. Если глава крестьянского хозяйства получил такое письмо, он должен был позвонить и сказать: «Ребята, мы с вами работали много-много лет, будьте добры, перезаключите с нами договор, чтобы мы и дальше вам поставляли зерно». И всё — вопрос снимается, «Макфа» идет на пролонгирование.
Кроме того, в регионе достаточно перерабатывающих предприятий, принимающих не только пшеницу, но и гречку, горох, лен и прочее, добавила глава Союза крестьянских хозяйств. Закуп зерна также ведут ретейлеры.
«Требования к качеству всегда были жесткими»
В пресс-службе «Макфы» опровергли предположение о снижении объемов закупок зерна, как и теорию о спаде макаронного производства после смены собственников и управленцев.
— Все макаронные линии, их у нас 16, сейчас задействованы. Требования к качеству зерна у «Макфы» на входном контроле всегда были жесткими, но это оправданно, — пояснили в пресс-службе.
«Макфа» входит в пятерку ведущих мировых производителей макаронных изделий, а также выпускает крупы и зерновые хлопья. АО «Макфа» создано в Челябинске в 2001 году, в 2017-м зарегистрировано в Москве. По данным сервиса «Контур.Фокус», за 2023 год выручка АО «Макфа» снизилась на 7% — до 23,7 миллиарда, чистая прибыль выросла на 46% — до 3,6 миллиарда рублей. Владелец 100% акций «Макфы» — Российская Федерация, от имени государства активами распоряжается Росимущество. Головная компания производителя — УК «М-Групп» — находится под управлением «РСХБ-Финанс» (Россельхозбанк). В июле управляющим АО «Макфа» назначен Сергей Овчаренко, ранее он работал исполнительным директором АО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский». Комбинат входит в агропромышленную корпорацию «Стойленская Нива» (основана в Белгородской области, сейчас зарегистрирована в Москве).
Вопросы по сбыту зерна нового урожая обсуждались на совещаниях с переработчиками и хранителями. Как сообщили в региональном минсельхозе, все перерабатывающие компании («Объединение Союзпищепром», «Ситно», «Злак», «Чепфа», «Равис») подтвердили свои потребности в закупке зерна, произведенного в регионе. Компании, которые теперь находятся в госсобственности («Макфа» и «Агрофирма Ариант») закупают зерно как напрямую по договорам, которые действуют до марта 2025 года, так и по результатам тендеров, которые проводятся по федеральному закону № 223-ФЗ. Отметим, что этот документ устанавливает общий принцип закупочных процедур для компаний с долей участия государства более 50%, но при этом заказчик может самостоятельно конкретизировать положение о закупках.
— Аграрии региона уже имеют опыт участия в закупках, объявления о проведении тендеров размещаются на едином портале закупок. Оценка качества зерна нового урожая будет чуть позже, ближе к окончанию уборки зерна, — заключили в региональном минсельхозе.
В ожидании госмониторинга
Немало хлопот у селян вызвала и система обязательного государственного мониторинга зерна. В этом году его ввели для твердой и мягкой пшеницы. Мониторинг проводится в 66 регионах, в том числе в Челябинской области.
Государственный мониторинг зерна — система анализа и оценки объема и потребительских свойств зерна, произведенного на территории РФ. Цель — получить объективную информацию об объемах и качестве произведенной зерновой продукции, определить достаточность для внутреннего потребления и экспортный потенциал агропромышленного комплекса.
— Раньше мы отправили партию зерна в Россельхознадзор, получили декларацию соответствия, поехали и сразу же сдали зерно [переработчикам]. Сейчас это не так работает, — объяснила Ольга Пестрикова. — Мы должны сначала завести партию зерна во ФГИС «Зерно». Потом подать заявку на отбор проб. Затем приезжает представитель Россельхознадзора, который занимается госмониторингом, берет пробу на анализы. Они делаются от 7 до 14 рабочих дней. В это же время подаем зерно в лабораторию на декларацию соответствия, она готовится две-три недели. Только после получения декларации и госмониторинга мы имеем право продавать зерно.
Загвоздка в том, что на все эти действия уходит около месяца, добавила глава Союза крестьянских хозяйств.
— За это время ценник падает, например, на 3,5 рубля с килограмма. С тонны это уже 3,5 тысячи, со 100 тонн — 350 тысяч рублей. Вот и посчитайте, сколько у нас упущенной выгоды, — добавила Ольга Пестрикова.
«Нам сказали: сейте»
Теоретически продать земледельцы могут и низкосортное зерно, но окупить издержки при этом, конечно, не получится: по словам фермеров, за тонну «пророса» в прошлом году предлагали 4,5–5 [тысяч] рублей, в этом году, может быть, удастся продать за 7.
— Всё говорили: культура востребованная, выращивайте больше. И что теперь? У нас многие вообще хотят отказаться теперь от нее, — резюмирует предпринимательница Оксана.
Ее сосед Сергей рассказал, что уже точно решил на следующий год с твердой пшеницей не связываться, хотя после прошлогодней неудачи надеялся на лучшее.
— Понадеялся, а получилось как всегда, — говорит он.
Глава «Березки» тоже признается, что есть мысли отказаться от культуры:
— Севооборот у нас позволяет безболезненно все площади твердой заменить на мягкую, наверное, есть смысл это сделать, — говорит Денис Шумских. — Но я хочу все-таки попробовать какой-нибудь новый сорт, может, буквально 50 га им засеять и посмотреть. Посмотрю на обстановку и либо размножу этот сорт, либо не буду больше работать с твердой пшеницей.
Фермер вспоминает и о том, что после неудачного 2023 года аграрии консультировались с представителями минсельхоза, сомневаясь, стоит ли снова вкладываться в твердую пшеницу.
— Нам сказали: сейте. Ну мы посеяли, у кого-то качества нет, у остальных — сбыта, — резюмирует он.
или неработоспособность ссылки, выделите на странице этот фрагмент и отправьте его
aдминистратору нажатием Ctrl+Enter.
