За год поставки российской баранины в живом и убойном весе на внешние рынки выросли в 4,5 раза в годовом исчислении — до 16,8 тысячи тонн. 

Драйвером экспорта в сегменте пищевой продукции овцеводства стал Иран, который аккредитовал первого российского экспортера баранины в 2017 году, а затем в несколько этапов расширил доступ производителей мяса мелкого рогатого скота (включая козлятину) на внутренний рынок.

Главные конкурентные преимущества производителей баранины и ягнятины из Северо-Кавказского федерального округа — высокое качество мяса и короткий логистический маршрут, обеспечивающий быструю доставку товара иранским контрагентам, утверждает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

В структуре внутреннего потребления мяса в России на баранину приходятся менее 2% (1,4 килограмма на человека в год), тогда как в Иране с населением почти в 90 млн она составляет основу рациона. В 2016 году Россия экспортировала всего 115,8 тонны баранины. Первая отгрузка охлажденного мяса в Иран состоялась 4 июля 2017 года — и эту дату можно назвать поворотной.

Быстрая поставка баранины с Северного Кавказа в Иран обеспечивает сравнительно долгий срок годности продукции. Именно поэтому осенью 2022 года группа компаний «Дамате» запустила в Черкесске крупнейший в стране завод по переработке баранины.

Срок транспортировки мяса из Карачаево-Черкесии в Иран занимает всего два дня, уточнил Андрей Дальнов, а, следовательно, российская баранина может конкурировать не только с аналогичной продукцией других экспортеров на иранском рынке, но и с товаром местного производства.

Спрос на российскую баранину в Иране стимулирует экономику и социально-экономическое развитие нескольких регионов России. В частности, в январе–сентябре объем ее поставок из Ставропольского края на этом направлении вырос в 9,9 раза. Достигнуты договоренности об экспорте баранины из Дагестана, которые открывают возможность на 7% увеличить производство. Стоит учесть, что в овцеводстве занято 30% трудоспособного населения республики.

Если отвлечься от совокупного объема экспорта баранины и живого скота, а сконцентрировать внимание исключительно на мясе, то, по данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, по итогам 2023 года объем поставок превысит 12,7 тысячи тонн, что более чем в 13 раз превосходит аналогичный показатель 2022-го, и 98% этого объема приходится на Иран.

Завод «Дамате» в Черкесске отгрузил первые партии продукции в Иран в конце ноября. С учетом его мощности Андрей Дальнов прогнозирует дальнейший рост экспорта. К тому же осенью представители 30 российских компаний, в том числе и овцеводы, провели переговоры в составе деловой миссии в Тегеране.

По расчетам Россельхозбанка, в 2024 году объем экспорта баранины в живом и убойном весе может увеличиться до 17,5 тысячи тонн. Помимо Ирана, ее закупают Азербайджан, Иордания, Грузия, Армения, Казахстан и некоторые другие страны.