На фоне резкого подорожания яиц в розничных торговых сетях России в Минсельхозе сообщили о комплексе мер по стабилизации рынка. Сдерживать цены планируется за счет увеличения производства и более доступного импорта. 

Минсельхоз планирует возможный перевод торговых сетей с краткосрочных договоров поставок на долгосрочные контракты. По разным оценкам, среди причин скачка цен – инфляция и сокращение поголовья птиц из-за вспышек птичьего гриппа.

В Минсельхозе РФ объясняют подорожание повышенным спросом. При этом в ведомстве отмечают, что в январе-декабре 2023 года производство яиц выросло до 31,74 млрд шт. По заявлению министерства, ведется работа с крупными производителями с целью нарастить объемы выпуска яиц.

Повышение розничных цен на куриные яйца было замечено в октябре: по оценкам Росстата, рост составил 23,9 % по сравнению с октябрем прошлого года. В конце ноября проверку в связи повышением цен начала Федеральная антимонопольная служба (ФАС). Ведомство направило ретейлерам предложение ввести ограничение наценок на куриные яйца до 5 % на срок до марта следующего года.

За прошедший ноябрь куриные яйца поднялись в цене на 15,1 %, а с начала года – на рекордные 40,2 %.

В декабре текущего года в сравнении с декабрем 2022 года рост цен на яйца составил 36,5 % (данные Росстата от 8 декабря). На фоне подорожания в некоторых магазинах яйца начали продавать поштучно.

Подорожание куриных яиц происходило и в прошлом году. Тогда всплеск цен пришелся на апрель-март.