После небольшого снижения в июне и июле в августе мировые цены на продовольствие вновь продемонстрировали рост, сообщили в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Цены выросли сразу на 3,1%. В сравнении с августом прошлого года они выше почти на треть (32,9%). Рост был вызван значительным подорожанием сахара, растительных масел и зерновых.

Больше всего цены выросли на сахар - сразу на 9,6% в сравнении с июлем. Цены растут пять месяцев подряд и достигли самого высокого уровня с февраля 2017 года. Эксперты ФАО объясняют такой резкий рост неблагоприятными погодными условиями в Бразилии, которая является крупнейшим в мире экспортером сахара. Сначала страна пострадала от длительной засухи, а потом случились заморозки. Рост цен мог бы быть еще выше - определенным сдерживающим фактором стало снижение цен на сырую нефть и ослабление бразильского реала к доллару США. Также отчасти компенсировали рост хорошие прогнозы урожая в Индии и Европейском союзе.

Растительные масла подорожали в августе на 6,7%. Резкий рост произошел за счет увеличения стоимости пальмового, рапсового и подсолнечного масел. Цены на пальмовое масло растут из-за возможного сокращения производства в Малайзии - одном из основных экспортеров этого масла. Рапсовое масло выросло в цене из-за высокого спроса со стороны ЕС на фоне прогнозируемого сокращения мирового предложения. А цены на подсолнечное масло увеличились прежде всего из-за сокращения предложения в Черноморском регионе в ожидании поступления на рынок нового урожая.

Зерно выросло в цене на 3,4% за месяц. Сейчас они выше, чем в августе прошлого года, на 31,1%. Это произошло в первую очередь из-за снижения прогнозов урожая пшеницы в нескольких странах-экспортерах. По этой причине цены на пшеницу за месяц выросли сразу на 8,8%. В сравнении с августом прошлого года цены на пшеницу выше на 43,5%. Снижение прогнозов урожая ячменя, а также рост цен на пшеницу спровоцировали повышение цен на ячмень на 9% в сравнении с июлем 2021 года. Сейчас они выше на 35,6%, чем в августе 2020 года. Немного компенсировали рост цен на зерновые снижение стоимости кукурузы (на 0,9%), сорго (2,5%) и риса.

В августе незначительно подорожало мясо. В сравнении с августом прошлого года цены на него выше на 22%. Цены на баранину и говядину росли под воздействием высокого спроса со стороны Китая, а также снижения поголовья убойных животных в Океании. Также выросли цены на мясо птицы - на него также держался высокий спрос со стороны Восточной Азии и Ближнего Востока и ограниченное увеличение производства в некоторых крупных странах-экспортерах из-за высоких производственных затрат и дефицита рабочей силы. А вот цены на свинину снизились - Китай и Европа стали закупать свинины меньше, а предложение на мировом рынке несколько увеличилось.

Снизились в августе лишь цены на молочную продукцию. Но к августу прошлого года они все равно выше на 13,6%. Из-за низкого спроса и большого предложения снизились цены на сухое молоко. Цены на сыр и сливочное масло, наоборот, немного подросли на фоне высокого спроса на эти продукты.