Стоимость мяса категории Choice на американском рынке выросла на 0,49$ за неделю, цена говядины категории Select прибавила 0,17$. Ценовое плечо Choice/Select сократилось до уровня 16,69$.

По данным отчета о КРС, опубликованном Национальной службой сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США, около 101 миллиона голов крупного рогатого скота и телят находятся на фермах США.

Поголовье мясных коров составляет 31,4 миллиона голов, что на 2 процента меньше, чем год назад.Из 101 миллиона голов все отелившиеся коровы и телки составили 40,9 миллиона голов.Дойные коровы - 9,50 миллиона голов, что на 2 процента больше, чем в предыдущем году.Численность телок весом 500 фунтов и более на 1 июля 2021 года составила 16,0 миллиона голов, что на 1 процент ниже 16,2 миллиона голов на 1 июля 2020 года.

Нетелей мясных пород насчитали 4,30 миллиона голов, что на 2 процента меньше, чем год назад. Нетелей молочных пород насчитали 4,10 млн голов, что на 3% больше, чем в предыдущем году.

Поголовье КРС на откорме в Соединенных Штатах на всех откормочных площадках на 1 июля 2021 года составило 13,4 миллиона голов, что на 1 процент меньше, чем в предыдущем году.

Ожидается, что в 2021 году количество телят в США составит 35,1 миллиона голов, что немного меньше, чем в прошлом году.

Также недавно был опубликован отчет о запасах мяса на складах холодного хранения. Общие запасы красного мяса в июне снизились на 4,3% по сравнению с прошлым месяцем и на 7,5% по сравнению с прошлым годом до 868,8 млн фунтов.  Общий объем запасов говядины в холодильных камерах составил 398,7 миллиона фунтов, что на 4,3% меньше, чем в прошлом месяце, и на 7,1%, чем в прошлом году. Общие запасы говядины в июне находятся на самом низком уровне почти за семь лет, когда они составляли 380,9 млн фунтов в октябре 2014 года. Запасы бескостной говядины и говядины на кости упали соответственно на 7,3% и 5,0% по сравнению с прошлым годом до 369,0 и 29,7 млн фунтов. Показатель по бескостной говядине находится на самом низком уровне с ноября 2014 года, в то время как запасы говядины на кости в последний раз достигали минимума в мае 2020 года.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ  

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ