В Северном Казахстане остро стоит проблема с нехваткой домашнего скота, выращиваемого «на мясо», передаёт «КазахЗерно.kz».

Причём неважно, крупный он или мелкий. Крестьяне жалуются на дороговизну кормов и недостаток пастбищных земель. «И это удивительно, — негодуют скупщики мяса у населения, — ведь мы аграрный регион, у нас есть всё своё, но вот перебои с наличием мяса стабильные. К тому же большую роль играет конкуренция. Если у нас нет смысла ставить излишне завышенную цену на мясную продукцию, поскольку доходы населения невелики и реализации не будет, то всё мясо увозят в столицу. Там и цены выше, и спрос населения другой».

С учётом того, что скупают они его тушами, средняя накрутка на килограмм идёт не более 20%. В среднем ценовые предложения в «мясных» магазинчиках таковы: хребтина (баранина) – 2700 тг/кг, шужук – 3 тыс. тг/кг, шея на кости (говядина) – 2 тыс. тг/кг, лопатка (говядина, свинина) – 1800 тг/кг, стейк – 2100 тг/кг, задняя часть (свинина) – 2 тыс. тг/кг, вырезка – 2500 тг/кг, ребро – 1400 тг/кг. Помимо этого, на стоимость мяса и мясной продукции влияет сезонность. Тёплое время года – пора шашлыков. Соответственно, и цена на вырезку «подрастает».

Тяжелее всего дела обстоят со свининой. В Кызылжарском районе, например, свиноводство практически не представлено. Чуть лучше ситуация с коневодством. Больше всего на частных подворьях разводят баранов (об их породистости речи не ведётся) и домашнюю птицу. Видовое разнообразие обширно. Это куры, гуси, утки, индоутки различных пород.