Мексиканский рынок свинины постепенно восстанавливается после падения цен в начале года. Согласно последнему отчету Genesus, за последние полтора месяца цены на свинину в живом весе выросли примерно на 0,33 доллара за килограмм до 1,76 доллара за килограмм. Однако ситуация у мексиканских производителей свинины все еще сложная, поскольку цены на зерно, большая часть которого импортируется, выросли на 50%, что существенно повлияло на себестоимость свиноводства в этой североамериканской стране. «Если обменный курс мексиканского песо по отношению к доллару США останется стабильным, то есть по-прежнему будет составлять около 20 мексиканских песо за доллар, производство по-прежнему будет выгодно даже при высокой стоимости кормов.

Ситуация может резко ухудшиться, если бы мексиканский песо подвергся девальвации, что неудивительно, особенно в периоды высокой волатильности, такой как нынешняя.

Считается, что недавний скачок цен на свинину вызван скорее сезонностью, чем каким-либо другим эффектом. Из года в год в конце Страстной недели и пасхальных праздников потребление красного мяса возвращается к обычному режиму. Однако то, что произошло в прошлом году, было очень нетипичным из-за пандемии Covid-19», - прокомментировал Фернандо Ортис, менеджер по развитию бизнеса в Genesus Genetics Inc.

Восстановлению цен на живых свиней способствовали и другие внешние факторы, в основном это увеличение экспорта в Китай, что свидетельствует о более высоком спросе. А также рост заболеваемости свиней в Соединенных Штатах эпидемической диареей свиней (PED) и репродуктивно-респираторным синдромом свиней (PRRS). Прогнозируемый аналитиками еще в 2019 году рост поголовья свиней в Мексике пока еще находится в стадии ожидания дальнейшей стабилизации рынка.