Согласно ежеквартальному отчету CoBank, несмотря на спад экономики, связанный с эпидемией COVID-19, 2021 год должен принести положительные результаты производителям мяса в США. Экономическая ситуация в США оказалась намного благополучнее, чем ожидалось, поскольку фонды стимулирования подпитывают высокие потребительские расходы. По прогнозам, в 2021 году рост ВВП составит 7%, что является самым быстрым темпом роста с 1984 года. Тем не менее, инфляция неизбежна, поскольку снижение цен в 2020 году приведет к увеличению инфляции в годовом исчислении в течение следующих двух кварталов, и должно возникнуть новое повышательное ценовое давление, что подтолкнет общую инфляцию выше 3%.

Пока что за первые три месяца этого года рынок животного белка показал хорошие результаты. Цены на курицу в США начали 2021 год с высокой отметки, поднявшись более чем на 20% в первом квартале. Благодаря этому росту цен производители смогла сохранить рентабельность производства несмотря на рост стоимости кормов. Подсчет количества яиц бройлеров, заложенных в инкубаторы, а также численность цыплят является основным индикатором того, что производство курятины останется на текущем уровне, поэтому цены на курятину продолжат оставаться высокими в течение всего лета. Ожидаемое увеличение количества отпусков и деловых поездок этим летом приведет к увеличению продаж в сфере общественного питания, что принесет пользу птицеводческому сектору.

Несмотря на проблемы в сфере общепита, спрос на говядину в США в первом квартале был невероятно высоким. Высокий спрос и ожидания ограниченного роста предложения во второй половине 2021 года привели к росту фьючерсов на крупный рогатый скот. USDA ожидает, что производство говядины снизится на 3,5% во второй половине 2021 года, что привело к росту цен на крупный рогатый скот. По сравнению с прошлым годом цены на КРС в США выросли почти на 15%. Маржа мясопереработчиков остается высокой, но ожидается, что во второй половине 2021 года она вырастет еще больше.

Высокий спрос на свинину в первом квартале в сочетании с признаками ограниченного роста предложения подняли прибыльность свиноводства до уровней, невиданных за многие годы. Опасения по поводу роста цен на корма уступили место оптимизму в отношении еще одного года сильного экспорта свинины и устойчивого внутреннего спроса, поскольку поведение потребителей в США постепенно возвращается к норме. Китай замедлил восстановление поголовья свиней из-за увеличения случаев АЧС этой зимой, что способствует поддержанию позитивных прогнозов на оставшуюся часть года.