Следующий год, как прогнозирует Rabobank, станет еще одним годом неопределенности на мировом рынке животного белка.

Глобальная торговля животным белком продолжает создавать области возможностей и рисков, причем Китай является самой большой из многих областей неопределенности в мировой торговле, предупреждает Rabobank.

«В 2021 году мы ожидаем роста производства в большинстве регионов, при этом самые большие изменения произойдут в Азии, где последствия африканской чумы свиней (АЧС) ослабевают. Ожидается, что этот рост будет возглавлять свинина - с постепенным процессом восстановления, поскольку вирус АЧС по-прежнему активен в отдельных регионах. Также ожидается рост птицеводства и аквакультуры, а за ними - говядины», - говорится в прогнозе. Ожидается, что производство свинины увеличится в Китае и Вьетнаме, поскольку обе страны изо всех сил пытались восстановить свои национальные стада свиней в этом году. Однако на Филиппинах восстановление будет ограничено, что делает их ценным рынком для экспортеров свинины.

У птицеводства также будет успешный год в Китае и ЕС, учитывая ожидаемое восстановление сектора общественного питания на этих рынках. «В 2020 году COVID-19 повредил мясному сектору, в основном из-за ограничений на перерабатывающих предприятиях, в глобальной торговле и закрытия каналов общественного питания. В 2021 году основное внимание будет уделяться восстановлению работы сектора общественного питания и трансформации цепочки поставок», - говорится в отчете.

В Бразилии в 2021 году ожидается рост производства всех видов животного белка, но он будет более скромным, чем в последние годы. Экспорт будет стимулировать производство при слабом внутреннем спросе. В Северной Америке не будет никаких существенных изменений в показателях производства, за исключением говядины, на основе корректировок прогнозов после Covid-19. Все виды мяса будут зависеть от силы экспортных потоков, чтобы сбалансировать внутренний спрос.

В Тихоокеанском регионе нехватка поголовья скота в Австралии будет поддерживать цены и ограничивать производство. Перспективы производства в Новой Зеландии остаются прежними: небольшой рост говядины и небольшой спад по баранине.